Was tun mit barbecue-sauce

Wir fanden ein schönes Rezept in letzter Zeit für barbecue sauce und 3 Variationen zu testen. Das problem ist: jetzt haben wir ~3 Liter hausgemachte barbecue-sauce, die wir brauchen, zu nutzen, bevor es schlecht geht. (Es wird nicht das Letzte fast so lang als store-Sachen gekauft, die mit allen Ihren Konservierungsstoffe).

Was sind einige leckere Möglichkeiten nutzen, um unsere neue sauce?

+853
Respawn26ru 21.04.2015, 19:02:52
30 Antworten

Ich in der Regel defrost Fleisch auf dem Küchentisch. Ein Freund von mir vorgeschlagen, dass dies gefährlich war, und schlug vor, dass ich Auftauen Fleisch im Kühlschrank. Ich bin kein Biologe, aber es scheint mir, dass, solange das Fleisch nicht warm zu bekommen Auftauen Sie es auf die Theke sicher sein sollte.

Im Allgemeinen, ich entfernen Sie die gefrorenen Einzelteile aus dem Gefrierschrank und legen Sie Sie auf einem Teller auf der Theke in der Verpackung waren Sie eingefroren. Wenn Sie überwiegend / vollständig aufgetaut lege ich das Fleisch in den Kühlschrank.

Bin ich falsch und sollte ich Auftauen in den Kühlschrank?

+990
prusya85 03 февр. '09 в 4:24

Es kann eine Ausgabe von locale - im britischen Englisch Rezepte, Hackfleisch wäre gleichbedeutend mit Boden aus einem Amerikanisch-englischen Rezept. Gewürfelte bleibt gleich (britische Rezepte können klären Sie mit "fein gewürfelt" oder "grob gewürfelt")

+973
MikeJerome 01.06.2011, 21:21:07

Das ist die Frage. Habe nichts mehr hinzu zu fügen.

+951
Lilac The Dragon 15.11.2019, 07:15:14

In der Thai Küche für Currys, Bemerke ich zwei verschiedene Methoden. Eine ist, wo die Kokos-Sahne zum Kochen bringen und dann die curry-paste Hinzugefügt wird und der rest der Zutaten werden Hinzugefügt. Der andere Weg ist, öl wird erhitzt und dann wird die paste Hinzugefügt und gekocht und dann den rest der Zutaten Folgen. Gibt es eine richtige Weise,hat das Gericht kommen aus verschiedenen.

+929
Txus 13.09.2018, 20:01:44

Ich war dabei, ein neues Rezept für Zitronen-Käsekuchen-Kuchen, aber das Rezept war nicht klar. Er rief dazu auf, ein "großes Paket von Zitronen-pudding". Ich benutzte ein Paket gekochten pudding und Kuchen-Füllung. Es war kombiniert mit einem Paket Frischkäse und 1 1/2 Tassen Milch, gut vermischt und Hinzugefügt, um die Kruste. Unnötig zu sagen, es ist nie verdickt. Nach der Tat, erkannte ich es gelesen haben sollte "instant pudding". Ich bin nun auf der linken Seite mit einem sehr flüssig (aber leckeren) Schüssel mit Zitronen-Suppe! Irgendwelche Ideen auf, wie zu verdicken diese! Ich bin zögerlich, um es zu Kochen auf den Herd und bringen Sie zu einem köcheln lassen, weil die Käse-Sahne. Ich hasse es wegwerfen, weil es wirklich lecker ist. Ich bin Neigung in Richtung einer Zitrone cocktails für die Feiertage. Sie wissen, was Sie sagen, wenn gegeben, Zitronen, .....

+919
Sandy Gill 02.06.2011, 23:58:47

Granny Smith ist der standard-gehen-zu. Ich denke, die besten Torten verwenden eine Kombination von äpfeln. Alton Brown mag eine Kombination aus Granny Smith Honeycrisp, Braeburn und Golden Delicious.

Ich Liebe Granny Smith Honeycrisp für out-of-hand zu Essen, so oft habe ich diese auf der hand, wenn ich Lust zum Backen. Eine Kombination dieser zwei äpfel machen für eine große Torte.

+907
Iyad123 15.06.2019, 23:25:00

Oft das Hauptproblem ist, dass Sie brauchen, frieren Sie schneller.

Abgesehen von der Lust kommerzielle Schockfrosten Ausrüstung oder möglich, aber etwas schwierig (je nach lokalen Ressourcen) erhalten Sie für zu Hause verwenden tricks wie Trockeneis oder flüssiger Stickstoff, ein mäßig einfacher Ansatz ist, platzieren Sie die Jakobsmuscheln in Taschen in einer einzigen Schicht und stürzen Sie sich in ein Eis/Salz-sole , für eine Weile, bis die erste Abkühlung erfolgt schnell (im Vergleich zu sitzen in der kalten Luft.)

Eine weitere mögliche problem ist, dass, wenn der Gefrierschrank es hat eine automatische Abtauung, es schwankt zwischen ziemlich kalt und nicht sehr kalt, da die abtausteuerung. Eine manuelle Abtauung Gefrierschrank bei 0°C oder -10°F wäre eine Verbesserung gegenüber den typischen Gefrierschrank auf der Oberseite der Kühlschrank mit automatischer Abtauung.

Schließlich, wenn Sie können nicht Sortieren Sie diese, begrenzen Sie Ihre Ernte zu dem, was Sie zu Essen frisch.

+877
jedifans 12.10.2013, 05:32:09

Ich habe immer untergetaucht mir im warmen Wasser, mit bloßer Hand, gearbeitet, die Kappe, bis es kam frei. Sollte das Wasser das Salz aufzulösen, mit Hilfe der mechanik. Das war mit Glas-Böden und Metall-tops. Sie sollten in der Lage sein, um brute-force-Ihr full metal shaker mit keinen negativen Effekt, wie der Metall -, haben eine viel höhere Scherfestigkeit als das Salz, die Bindung.

+860
Mike Poole 18.04.2010, 23:11:03

Es ist beladen mit Fett, aber weniger süß: Käse-Sahne-Glasur (z.B. Rezept) passt sehr gut auf einige Kuchen (wie eine reiche Schokolade Kuchen). Allerdings müssen im Kühlschrank gelagert werden, so ist am besten für den Einsatz auf Kuchen, die gegessen werden, wenn Sie serviert sind. Es kann auch aromatisiert werden, z.B. mit Zitronen - /Orangenschale, mit der eine weitere Verringerung der süße (und bieten einen schönen Kontrast, wenn sich der Kuchen ist zu süß für Ihren Geschmack).

Eine weitere option ist eine von vielen Variationen Speisestärke mit Buttercreme (Beispiel). Diese nutzen Speisestärke (UK)/Stärkemehl (UNS) und eventuell Mehl zusammen mit Milch zu verdicken eine Buttercreme. Eine einfachere version ist nur zu ersetzen, ein wenig von dem Zucker in der Buttercreme mit Speisestärke, aber ich habe nicht getestet, ob Sie die deutlich reduzieren kann die süße ohne die textur.

+753
fields 20.05.2011, 04:02:06

Ich möchte wissen, wenn ich eine Creme von Zahnstein in einem chocolate chip cookie Rezept. Ich möchte eine gestochen scharfe cookie. Kann ich mit beidem, Backpulver & Natron? In einem peanut butter cookie Rezept, fragte Sie nach Weinstein und sagte, dass Sie die Cookies haben eine "rissig" Aussehen auf der Oberseite?

Bisher, bei meiner Suche für ein schärferes chocolate chip Cookies, die ich gefunden habe, 1. mehr Zucker weiß als Braun, 2. länger Backen als Rezept fordert für 3. frieren Sie die cookie-Teig.

Irgendwelche anderen Vorschläge?

+682
Potter T 30.03.2015, 01:10:29

Ich habe eine Kiste voller clementinen. Kann ich Orangensaft in einen Mixer geben?

+679
David McGowan 15.08.2015, 21:11:03

Ich glaube, dass Sie, wie ich habe "pulled pork" Jackfrucht, bevor Sie in einem restaurant. Ich habe nicht es selbst, aber hier ist ein Rezept.

Das wesentliche scheint zu sein, verwenden Sie Konserven, brined Jackfrucht, sauber gespült und drückte freie Wasser, dann langsam gekocht für etwa eine Stunde. Dieses Rezept fordert zum "ziehen" der Jackfrucht-außer mit ein paar Gabeln, aber das kann unterschiedlich sein von der textur, die Sie erlebt in diesem Eintopf-vielleicht bekommst du diese textur, die Art und Weise, oder vielleicht müssen Sie langsam Kochen Sie es länger ohne zu ziehen?

+616
999 16.11.2013, 13:36:49

Es gibt ein paar Dinge zu beachten, aber beginnen wir mit einem Allgemeinen Begriff zu Kapseln, die Frage der Sicherheit ist, nennen es "bakterielle Potenzial". Das ist, wie zahlreiche würde Bakterien in der Lösung, bevor Sie es gespeichert, und wie viel Zucker vorhanden ist, um den Brennstoff, was auch immer Bakterien vorhanden sind.

Ich beginne eine grundlegende einfachen Sirup mit einem rollenden Kochen, um die Bakterien abzutöten und machen die Zucker lösen sich schneller. Diese Methode führt in der Regel zu einem Sirup, das Regal stabil für mindestens einen Monat, so lange, wie die Flasche, in dem es gespeichert ist sanitized vor der Zeit. Sehr gering "bakterielle Potenzial".

Ich habe noch nicht viel experimentiert mit Zutaten jenseits von Zucker und Wasser, aber je nach Zutaten, würde ich stark überlegen, Sie verzichten auf das Kochen. Können Sie eine einfache Sirup bei Raumtemperatur. Hier ist ein guter Artikel aus SeriousDrinks , beschreibt den Prozess. Die "bakterielle potential", wenn Sie noch nicht gekocht und die Lösung wird höher sein, und es sei denn, Sie hatten einen sehr guten Grund, nicht zu, ich würde kühlen Sie den Sirup und entsorgen Sie Sie nach nicht mehr als einen Monat.

Es nennt sich "einfach" für einen Grund - es gibt nicht viel, das Sie von Peitschen, einige on-demand.

+606
weberik 01.04.2016, 07:30:15

Es ist auch sehr viel hängt von der Art von Wurst, die Sie verwenden. Einige (meist Billig -) Würstchen eine künstliche Hülle ist, die finde ich macht die Wurst im schlimmsten Fall ledrig und am besten noch ein bisschen zäh.

Vorausgesetzt, Sie haben gute Qualität der Wurst -, der beste Weg, zu Kochen (finde ich) ist, braten Sie Sie auf einer gusseisernen Grillpfanne bei einer niedrigen Temperatur für eine lange Zeit, 20-30 Minuten in der Regel (vielleicht weniger, wenn Sie Dünn sind), Sie sind fertig, wenn Sie anfangen, sich zu klebrig und beginnen zu "singen".

Gehäuse entfernen sollte eigentlich nur notwendig sein, wenn Sie wollen einfach nur die Wurst Fleisch selbst.

+599
Aviva 04.01.2016, 21:05:57

Butter und Frischkäse enthält eine gewisse Menge an Wasser. Und das Wasser von Käse und butter + Zucker aus Mehl macht es mehr freundlich zu Schimmel und Bakterien als eine der Zutaten getrennt. Auch Ihre Küche ist nicht steril. Ich würde nicht Wagen, Sie zu speichern gekühlten Teig für mehr als eine Woche, oder zwei, gut verpackt. Natürlich kann Ihre Laufleistung variieren.

Wenn Sie erwarten, um es zu speichern, die länger als eine Woche, schneiden Sie es auf kleinere Portionen und einfrieren in einer Weise, dass Sie erlauben, Sie zum Auftauen nur den Betrag, den Sie wollen. Oder, noch besser, Backen Sie es und geben Sie es an Ihre Freunde. Und wenn Sie mehr benötigen, machen mehr.

+590
Yam Digger 01.12.2012, 21:22:20

Es hängt davon ab, welche Art von Käse, die Sie wirklich mögen, aber blau-Käse-sauce ist wirklich gut (rotes Fleisch (mindestens). Der Käse schmilzt gut (besser als gereifter Käse), und der Geschmack bleibt stark (natürlich, Sie können hinzufügen, mehr Sahne oder Milch anpassen nach Ihrem Geschmack).

+546
Donggyu Augustin Lee 30.06.2010, 08:07:47

Der einzige trick, den ich kenne, ist die Verwendung einer Vielzahl von verschiedenen apple- einige wiederum zu kompletten Brei, während die anderen fest bleiben. Leider, im Gegensatz zu Kartoffeln, Sie nicht dazu neigen werden, markiert bei der super-Markt, zu welcher Sorte Sie sind.

Nun, ich bin nicht vertraut mit Bramley, sondern von dem, was ich gefunden habe, ist es im Vergleich zu Granny Smith, die dazu neigt, halten sich gut im Kuchen.

Ich würde empfehlen, blind Backen die Kruste, wenn Sie nicht bereits, so dass die Füllung nicht so lange, und möglicherweise gehen mit einer dickeren Scheibe Apfel beim Kochen, in der Hoffnung, Sie zerbrechen nicht so schnell.

update : bei der Prüfung CookWise, es gibt einen Kommentar in das apple pie Rezept, das "kurz anbraten und Wilderei äpfel weich Sie etwas, bevor Sie den Zucker, die verhindert, dass die Zellen fallen auseinander und bewahrt die textur, ist Hinzugefügt."

+519
jenska 21.12.2013, 16:44:31

Vor kurzem erhielt ich einige hausgemachte unvollendete Holz Salat servieren Besteck als Geschenk, und wie ein dummy, ich dachte es wäre sicher, reiben Sie Sie mit etwas Olivenöl. Nun, ich habe gelernt, dass, da das Olivenöl ranzig, das war wohl keine gute Idee.

Was soll ich jetzt tun? Gibt es eine Möglichkeit zu entfernen, das Olivenöl aus dem Holz (so dass es ersetzt werden kann, mit Lebensmittel-grade-Mineralöl, nehme ich an), dass nicht das Holz beschädigen und wird sicher für Lebensmittel Utensilien langfristig?

Ideen, die ich gesehen habe:

  • Schrubben mit heißem Wasser und Seife - food-sicher, aber macht mich nervös, beschädigen das Holz, und vielleicht nicht gerade gut darin, öl aus Holz Poren?
  • Waschbenzin - nicht erforderlich-Wäsche, aber macht mich nervös, Toxizität
  • Random Hausmittel mit Essig, Salz, Zitronensaft, Backpulver, etc. - macht mich sehr nervös zu Schäden an der Holz [edit: natürlich auch Lebensmittel können sicher touch Besteck Essen; es ist nur, dass ich davon ausgehen, dass solche Dinge würden niedrige Potenz und benötigen so viel schrubben, und mehr aggressiven Elementen wie Backpulver vielleicht nicht ideal für Holz-Fasern]

Wenn eine der oben genannten, sind wirklich gute Ideen, ich bin immer noch daran interessiert zu hören, dass, so lange wie Sie können sagen mir, dass das, was ich bin nervös, ist das kein problem.

+504
Blue Smoke 26.06.2015, 19:22:42

Knoblauch ist auch gut für viele Krankheiten, so denke ich, seine mehr als eine Geschmack Sache. Jedoch Beizen, mit Knoblauch machen die Gurke sehr lecker, wenn Sie die Mischung für eine Weile.

+454
Alex Taylor 28.11.2019, 04:05:30

Ich habe ein Baiser-Rezept, die fordert, raffinierter Zucker.

Ist, dass anders als Puderzucker?

+448
fronder 11.11.2016, 12:15:45

Nicht alle französische Pressen sind gleich; einige haben die widerliche Gewohnheit, immer Knicke an der Kante des filters, die dazu führen, Gelände kommen die Seiten. Andere Filter verschlechtern sich schneller.

Meine Erfahrung ist, dass eine feine Metall-mesh-filter neigt dazu, länger als nylon-Filter, und ich bin immer unglücklich, wenn es um die französische Presse.

Unvermeidlich, dass Dinge auseinander fallen. Austausch der filter erforderlich sein, an einem gewissen Punkt, aber eine gute Pflege kann helfen, zu verhindern, dass es geht schlecht. Es gibt wirklich zwei Möglichkeiten, um die Investition in der französischen Presse:

  1. Du kaufst dir eine billige mit der Erwartung, dass es dann zuletzt nur noch 6 Monate zu einem Jahr.

  2. Sie verbringen ein wenig mehr, und vielleicht noch ersetzen Sie ein Teil einmal in eine Weile.

Mein Vorschlag ist, kaufen Sie einen preiswerten Bodum press; Ersatzteile sind verfügbar und relativ erschwinglich, und Ihre Produkte sind anständig genug, um in restaurants auf der ganzen Welt. Entweder Weg, Sie verbringen weniger als auf eine anständige drip brewer, und eine bessere Tasse Kaffee für Ihre Bemühungen.

+423
dtj 26.09.2015, 17:20:08

Es gibt eine Menge von einfachen hacks, die Sie könnten versuchen, um loszuwerden, der Geruch in der fertigen Speise, die beinhaltet das hinzufügen von kleinen Mengen an Kräutern oder Gewürzen, etc. Aber natürlich, es muss sichergestellt werden, dass niemand den geringsten negativen Auswirkungen mit den Additiven.

Einige Ideen:

1) Zitronensaft (frisch gepresst ist besser) und etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer in der Nähe des Ende des Kochvorgangs. Dies ist eine klassische Kombination.

2) Fügen Sie die Lorbeerblätter und den ganzen schwarzen Pfeffer in Wasser, wenn Sie beginnen zu Kochen.

3) Fügen Sie Salbei/Thymian während des Kochens.

Gerecht halten Sie im Verstand eine Sache: Der Geruch und Geschmack, Fähigkeit viele Missionare sind vermindert, und die Ebene gekochtes Huhn mag auch nicht riechen schlecht für Sie. und Sie könnte mehr Interesse in der Vermeidung von allem, was stören Ihren Magen, als eine bessere riechenden Huhn.

+395
cooper goodwin 18.01.2015, 20:33:36

Meine Großmutter und Mutter IMMER Magermilch der Suppe, wenn es kam zu einem simmer, nie ließ Sie Kochen, bis das Letzte Stück verschwunden war. Als Ergebnis, die Brühe, während in der Farbe gelb (Gramma verwendet, gereinigt, Huhn Füße, als auch) war klar wie Kristall. Mutter verwaltet es war das albumin, die rose nach oben. Nicht sicher, ob Sie richtig war, aber es ist etwas, das ich tun, als gut, weil wenn es war gut genug für Gramma und Mama....

+370
Amee 30.04.2015, 18:33:34

Ironisch, die Art der Wurst, die Sie wollen, ist, genannt Sommer Wurst. Es gibt viele Sorten, wie der Begriff eigentlich nur bezieht sich auf eine Wurst, die müssen nicht gekühlt werden. Sie könnten in der Lage sein zu finden, ein paar verschiedene Arten, um Ihnen etwas Abwechslung.

Für Käse, können Sie Art von gehen mit was auch immer Sie möchten. In der Regel mit Wurst du wirst sehen, Sachen wie jack, cheddar, havarti oder Schweizer. Mit Cracker möglicherweise ein cheeseball, die ist in der Regel eine Mischung aus Sahne, Käse und einem Käse wie cheddar.

+298
David Rogers 10.12.2015, 13:59:50

Von dem, was ich gehört habe, Sie könnte in der Lage sein, wenn Ihr Ofen kann festgelegt werden, auf 170 Grad Fahrenheit und Links offengehalten mit einem hölzernen Löffel oder etwas, damit die Luft entweicht besser

+289
Thampi318 04.12.2013, 01:03:48

Vorausgesetzt, Ihr roux Mehl basiert, dem original-Rezept-Mischung war in der Lage zu sein, eine sauce, weil die Proteine im Mehl gluten gebildet und angelegt, dass schöne Dicke, die wir genießen (Ihre Gewürze klingen wie eine schöne combo). Das Wasser aus der sonstigen Bestandteile sind gefangen in den gluten. Leider, wenn Sie einfrieren, das Wasser-Moleküle bilden scharfe Formen wie Messer und schneiden Sie Ihre gluten-Stränge. Dies ist nicht eine noticeble problem, bis zu Ihrem Auftauen es.

Es spielt keine Rolle, wie schnell oder verlangsamen Sie Auftauen. Der Schaden war getan, wenn es gefroren war.

Um dieses Problem zu umgehen, müssen Sie frieren schneller! Professionelle Einrichtungen können super freeze Dinge super schnell. Einfrieren schneller kleinere Messer-förmigen Eis-Kristalle und reduziert den Schaden.

TIPPS:

  • einfrieren in kleinere Portionen und geringerer Tiefe auf einer bereits gefrorenen Metall cookie-Blatt.

  • Abtauung und die sauce. Eine neue roux und fügen Sie die aufgetauten & gespannt sauce. Der Geschmack kommt von der gefrorenen sauce und die neue roux erschafft die gluten.

+196
Ambrosiasta Studios 29.08.2010, 08:27:28

Ich habe einen Kühlschrank mit Gefrierfach in unserem unbeheizten garage. Während die niedrigeren temps der winter den Kühlschrank Abschnitt friert ein, und der Gefrierschrank Abschnitt ist in Ordnung. Was muss ich tun, um den Kühlschrank vor dem einfrieren alles?

+147
Kyralessa 16.04.2011, 22:20:01

Chili con carne ist eine US-amerikanische Gericht mit Ursprung aus Texas in der Regel unter Einbeziehung von Fleisch, Gewürzen und Chilischoten oder-Pulver.

Für Fragen über die Paprika selbst, nutzen Sie bitte das plural-tag, .

+142
Dito VON DER LUEHE 27.10.2017, 19:29:05

Pizza Katastrophe ist eine ziemlich häufige Backofen horror-Geschichte. Es geht darum, eine pizza direkt auf dem Ofen-Regal, und dann, nachdem es die sag durch die Drähte brennen auf der Unterseite des Ofens. Leider, ich bin nicht der Suche nach einem leicht uploadable Bild für diese Antwort, aber das Ergebnis kann ziemlich erschreckend ist, und rauchig.

+112
The Dag 19.10.2014, 16:54:49

verwenden Sie ein Schweinefleisch-scorer - 3 Blatt cutter konzipiert für die Bewertung von Schweinefleisch

+38
Anna Veverkova 09.01.2011, 21:48:27

Fragen mit Tag anzeigen