Kann ich halbiere die Amish Friendship Bread-Rezept?

Wenn Sie nicht vertraut sind mit Amish Friendship Bread, oder wenn es schon eine Weile: Im Grunde kannst du Musch die Tasche starter-jeden Tag für zehn Tage. An den Tagen 5 und 10 fügen Sie eine Tasse Milch, eine Tasse Mehl und eine Tasse Zucker. Am Tag 10 Sie wieder fügen Sie eine Tasse jede Milch, Mehl, und Zucker, und dann teilen Sie es in vier gleiche Teile.

Theoretisch, ist genug, um einen Laib Amish Freundschaft, teilen, einen Teil der starter mit zwei Freunden, und immer noch ein Teil der starter Links über keep it going. Natürlich, in der realen Welt laufen Sie bereit Freunde Recht schnell. Dann fängt man mehr als ein Brot gleichzeitig. Dann bekommen Sie brannte aus und werfen Sie den starter entfernt. Klingt wie Spaß für mich!

So dachte ich: Sicherlich, wir könnten hinzufügen, weniger Zucker/Mehl/Milch und am Ende mit nur zwei Teile des starter am Ende. Dann könnte man einfach machen, ein Laib jedem Zyklus. Es wäre sehr viel weniger aufwendig!

+508
ddg 25.10.2018, 02:09:21
27 Antworten

Erklären was pH ist und wie es sich auf das bakterielle Wachstum.

http://www.foodsafetysite.com/educators/competencies/general/bacteria/bac3.html

Das herbe oder saure Geschmack der grapefruit, sauerkraut, Joghurt, und pickles ist das Ergebnis von der Intensität der Säure in diesen Produkten. Die Säure von Lebensmitteln hat seit Jahrhunderten verwendet, um Lebensmittel haltbar zu machen. Säure spielt eine primäre Rolle in der Konservierung von fermentierten Lebensmitteln und in Kombination mit anderen Faktoren wie Wärme -, Wasser-Aktivität, und Chemische Konservierungsstoffe Handlungen zu verhindern, Lebensmittel Verschlechterung und Verderb.

Der Säuregehalt eines Lebensmittels auftreten können, natürlich in Zitrusfrüchten, äpfel, Tomaten und Erdbeeren, oder es kann hergestellt werden in Lebensmitteln durch mikrobielle fermentation. Ausgewählte Säure produzierenden Bakterien-Kulturen direkter Zusatz zu Lebensmitteln produzieren kann wünschenswert-Produkte wie Joghurt, Buttermilch und fermentierte Fleischprodukte. Säure kann auch Hinzugefügt werden direkt auf ein Lebensmittel; ein Beispiel ist die Zugabe von Essigsäure zu Fischen und Gemüse, Milchsäure Spanisch-geben Sie die Oliven und die Zitronensäure zu Getränke.

Die Intensität der Säure ein Lebensmittel, ausgedrückt durch den pH-Wert. Die pH-Wert von Lebensmitteln ist einer von mehreren wichtigen Faktoren, die bestimmen, die das überleben und Wachstum der Mikroorganismen während der Verarbeitung, Lagerung und Verteilung. Folglich, Lebensmittel-Prozessoren interessiert die Bestimmung der pH-Wert der Lebensmittel und Einhaltung des pH-Wertes auf bestimmten Ebenen zu Kontrolle keimwachstum und verhindern die Verschlechterung der Sache und Verderb.

Die pH-Skala wurde entwickelt von mathematischen Berechnungen auf der Basis der Dissoziation temporären Ausfall) des Wassers. Diese komplexen Berechnungen erlauben Sie uns, zu Messen, pH-Wert auf einer Skala, reicht von 0 bis 14. Die Werte das sind weniger als 7 sind Sauer, während diejenigen, die größer als 7 sind alkalische. Ein pH-Wert von 7, ist weder eine Säure oder Alkali-und ist als neutral. Reines Wasser hat einen pH-Wert von 7 und ist neutral. Der pH-Wert Skala basiert auf der Wasserstoff-Ionen-Konzentration [H+] in der Nahrung. Je mehr Wasserstoff-Ionen vorhanden ist, desto mehr Säure der Lebensmittel-und der unteren

In der Nahrung pH-Wert dient zur Steuerung von Mikroorganismen, indem Sie: (1) direkt die Hemmung mikrobiellen Wachstum und (2) Verringerung der Hitzebeständigkeit die Mikroben.

Die meisten Früchte sind natürlich Säure und eventuell eine milde Wärme Prozess die Temperatur nicht überschreiten, 212°F und erfordern keine Druck. Gemüse sind überwiegend niedrig-Säure-Essen und benötigen eine schwere-Wärme-Verfahren, alles zu zerstören, Sporen von Clostridium botulinum. Für Lebensmittel, die möglicherweise angesäuert wie Gurken, Artischocken, Blumenkohl, Paprika und Fisch, ist es wichtig, dass der pH-Wert sein darf zu equilibrate (stabilisieren) gründlich vor der Wärmebehandlung. Diese beinhaltet die Zugabe von ausreichend Säure, richtige Mischung, und genug Zeit für den pH-Wert zu fallen auf 4,6 oder unten, in der Mitte von festen Lebensmitteln.

Jeder Mikroorganismus hat einen minimalen, einen optimalen und einen maximalen pH-Wert für Wachstum. Die meisten Mikroorganismen wachsen am besten bei pH-Werte um 7.0 während nur wenige wachsen unter pH 4.0. Hefen und Schimmelpilze sind in der Regel mehr Säure toleranter als Bakterien und können wachsen bei niedrigeren pH-Werten. Lebensmittel mit pH-Wert Werte unter 4.5 sind in der Regel nicht leicht verdorben durch Bakterien, aber die sind mehr anfällig auf Verderb durch Hefen und Schimmelpilze. Mikroorganismen können wachsen in weiten pH-Wert-Bereiche und diese Bereiche sind vermutlich der Unterschied zwischen verschiedenen Bakterien-Stämmen, Arten von Lebensmitteln oder des kulturmediums und die Art von Säure oder base verwendet, um den pH-Wert einstellen.

+970
monoid 03 февр. '09 в 4:24

Einige zusätzliche Hinweise bezogen auf meine Erfahrungen;

  • Beim platzieren der pizza-Teig in der Küche-Fach, stellen die Seiten des Teiges etwas höher, indem Sie sanft an den Seiten mit den Fingern, um nicht zu lassen, jedes Richtfest ist der Saft zu gehen unter den Teig.
  • Die Koch-Platte sollte leicht geölt vorher.
  • Ofen vorgeheizt ist ein "muss".
  • Pizza-Teig sollte weicher sein als Brot-Teig.
  • Beim Zähneputzen pizza Teig mit Tomatensauce (fertig vor dem hinstellen irgendwelcher Belag auf) stellen Sie sicher, dass Sie nicht zu viel sauce.
  • Ich von unten in den Backofen oder die erste Netz, je nachdem, ob die pizza tray ist Steingut oder Metall.
  • Wenn der Boden muss noch gekocht werden, ich Stelle ein dickes Blatt Aluminiumfolie auf der Oberseite der pizza zu verhindern, dass der Belag immer ausgetrocknet/verbrannt (nicht abdecken mit Folie bedeckte gerade sanft).
+917
lorond 15.03.2014, 20:14:40

Bier-Brot ist Brot, wobei Bier ist verwendet für flüssige und Sauerteig. Ich Neige dazu, verwenden Sie eine grundlegende pilsner, aber ich bin ein Bier-snob, und ich habe gefragt, was passieren würde, wenn ich ersetzt etwas ein wenig mehr exotische.

Hat jemand versucht, dies? Ich will nicht zu tun, trial-and-error mit teuer Bier, wenn ich nicht muss.

+885
loics2 30.07.2013, 15:25:53

Sie können stellen Sie Ihre Eier in Chargen und halten Sie es warm in den Ofen bei etwa 60ºC. Auf diese Weise, wenn Sie gehen, um zu dienen das Rührei, das Sie gehen zu warm sein. Bei dieser Temperatur sind die Eier gehen, sicher zu sein und nicht zu lange.

Check-out diese charts über Lebensmittel-Sicherheit, es gibt eine für Eier.

+796
Dotty 13.03.2018, 02:47:41

Aus deinem Kommentar:

Ich tauche die bars in geschmolzene Schokolade und Rollen Sie, mit Hilfe einer Gabel.

Wenn Sie wollen, um den Mantel etwas in der Schokolade, die Sie benötigen in der Regel viel mehr Schokolade, als Sie erwarten. Die Höhe der Schokolade sollte hoch genug sein, um ein eintauchen der Pralinen-oder bar ohne Rollen, sonst werden Sie beginnen, um loses material - wie Sie bemerkt. Einfach eintauchen, herausheben (lassen Sie die überschüssige Schokolade abtropfen) und platzieren Sie auf einem Gestell oder auf Pergament zu verhärten. Nicht legen Sie die Gitter in den Kühlschrank , während die Schokolade noch weich ist.

Ein anderer Ansatz wäre, zu emulieren, der industriellen Prozess-Gießen Sie die Schokolade über die bars (auf den Theken, Pergament unter den racks), aber die gleiche Regel der Vorbereitung mehr Schokolade als absolut notwendig gilt. Fangen Sie die Tropfen und Wiederverwendung, wenn möglich.

Sind Sie zufrieden mit der Füllung, oder könnte Sie zwicken Sie ein wenig um es stabiler zu machen? Dies könnte auch ein Weg sein, um die Handhabung der Stäbe zu erleichtern. Und wenn alles nichts hilft, Mantel zweimal - einmal, um irgendwie decken die bars und zu enthalten, Kokos-Krümel (wie eine Krümel-Beschichtung in Kuchen dekorieren), einmal um eine schöne, gleichmäßige Abdeckung.

+689
badmoonrising 03.10.2017, 04:37:00

Ich habe bemerkt, in meinem Umluft-Ofen, es gibt einen Unterschied zwischen der Luft und der Temperatur der Oberfläche der Metall-Backform auf dem obersten Regal.

Welche ist die bessere Referenz für die Messung der Ofentemperatur?

Und, hat die Antwort ändern, je nachdem, was gebacken wird und die Methode des Backens?

Hinweise:

In diesem speziellen Fall bin ich baguettes Backen auf, sagte Metall-Backform.

Ich benutze einen IR-Pistole für die Oberfläche temp der Pfanne und ein Backofen-thermometer hängen von der gleichen top-Regal für die Luft-temp.

Wenn ich die Backofen-thermometer auf der Pfanne dann beide zeigen die gleiche Temperatur.

+687
skalsank 05.08.2014, 20:21:06

Ich habe Kochen Kichererbsen für 2 Stunden, und Sie fühlen sich immer noch zu schwer zu genießen. (Ich habe einweichen für 24 Stunden davor).

Kann das sein? Sie haben gesessen in meiner Speisekammer für einige Jahre, würde sich das auf Sie? (Sie Aussehen und schmecken absolut in Ordnung, nur nicht weich werden)

Edit: ich habe natürlich auf das Rezept und das internet - Sie alle sagen, 1 1/2 Stunden. Also, was könnte ich getan haben, falsch?

+682
Alexis Perrier 25.02.2017, 11:15:49

Also ich habe lange in der Gewohnheit des Einfrierens mein Fleisch, wenn ich es vom Geschäft nach Hause, und dann tauen Sie es später. Mein Kühlschrank ist tendenziell eher kühl ist (weil jemand in meinem Haus mag fast gefrorene Getränke) so, wenn ich lassen Sie das Fleisch in den Kühlschrank, es kann nicht Abtauen vollständig über Nacht. Aber ich habe Angst, dass man es in die Spüle zu lange.

Was ist der beste Weg, zu wissen, wie lange lassen etwas Boden hamburger Fleisch aus dem laden in die Styropor-Schale, dass die eingefroren sind, sobald Sie nach Hause kam?

Angenommen 1 oder 2 lb Brocken, 85% bis 97% Boden Rindfleisch.

+667
Angie Franks 18.05.2013, 03:43:45

Über das hinaus, was andere bereits erwähnt haben, werde ich hinzufügen, dass ich gearbeitet habe, bevor bei kalter Lagerung (Lagerhäuser) in den Vereinigten Staaten, wo Sie buchstäblich verbringen das ganze Jahr hinzufügen Inventar von gefrorenen Puten nur zur Vorbereitung für das Erntedankfest. Die überwiegende Mehrheit der Thanksgiving-Truthähne sind eingefroren, und die sind nicht nur auf Magische Weise verarbeitet werden in den kommenden Wochen bis zu der Saison; es dauert das ganze Jahr aufbauen, die Bestand.

Aus diesem Grund und zusätzlich zu dem, was schon gesagt wurde, wenn Sie kaufen, es ist viel mehr eine Frage der Bequemlichkeit für Sie, wenn Sie kaufen frozen Türkei. Wenn Sie möchten, eine frische der Türkei, natürlich sollte man mit pre-order-und Pick-up nicht früher als ein paar Tage, bevor Sie planen, es zuzubereiten.

+574
Name Withheld 26.02.2014, 02:05:20

Ihr Titel, Ihr problem und Ihre Frage (btw Frage ist allgemein aber kompliziert), während auf den gleichen Gegenstand sind nicht dasselbe.

In Bezug auf Ihre Suche nach firm und extra firm tofu, die OP nicht viel über den Prozess nach der Koagulation. Die ähnlich wie die Herstellung von Käse ist die (wohl auch) der entscheidende Faktor in der endgültigen Struktur. Unternehmen und extra-fester tofu wird gepresst, mit schwerer GEWICHTE, und für längere Zeit.

Die Wahl der coagulent (nikari, Gips, Säure, etc), die Temperatur der Milch und des mixing-Methode kann auch Auswirkungen auf die textur des Endproduktes.

+565
borgmater 03.03.2016, 02:12:52

Ich bin nicht in der Lage zu verwenden Soja-sauce und die Verwendung von Essig ist begrenzt, weil der eine Allergie gegen wilde Hefen. Ein junges Produkt auf dem Markt ist Vege zu Verbreiten, würde es verlangen, dass die Prüfung in Bezug auf Menge des Produkts Flüssigkeit, die in das fertige Produkt, aber vielleicht nützlich für Ihr geplantes Rezept. Produkt wird produziert von Freiheit Nahrungsmittel. Sorry, wenn Marken-Namen sind nicht zulässig.

+491
MrCaP 14.05.2013, 22:39:35

Was macht das Fleisch rot? Zuerst würde ich denken, es ist das Blut, aber die meisten verpackten Fleisch scheint es nicht zu blutigen per se, und plus, verschiedene Fleischsorten (Huhn, Rind etc.) Bereich in der Farbe von tief rot bis hell-rosa. Außerdem, warum würde Sie Kochen das Fleisch, drehen es schwarz/Grau/weiß, wenn die Farbe aus dem Blut?

Könnte es vielleicht sein, nur die Farbe des Muskel-Proteine?

+487
linton85 24.09.2017, 23:21:54

Eine wahre bain-marie hat tatsächlich ein rack eingebaut oder Plattform, die es ermöglicht Wasser durch, die Sie heben kann, mit Griffen. Es ist sehr bequem.

Wenn Sie nur mit einer Auflaufform mit Wasser gefüllt ist, würde ich vorschlagen, sich selbst einen mesh-Bräter mit Griffen, wie diese:

Mesh roasting pan

Dann können Sie alle förmchen auf der Oberseite und heben Sie die gesamte rack-wenn Sie fertig sind.

Wenn ich nicht einer von diesen auf der hand, normalerweise verwende ich eine große flache Schüssel zu schöpfen Wasser aus; Sie brauchen nicht zu schöpfen, die es alle heraus, gerade genug, um fest im Griff den oberen Rand der förmchen.

Einige Silikon-Ofen-Handschuhe könnte auch hilfreich sein; Sie werden nicht "nass" wie normale Topflappen und so werden Sie schützen Sie Ihre Hände von der heißen/kochendem Wasser ganz gut.

+485
DKroot 08.08.2016, 03:42:47

Wir machen pizza zum Abendessen heute Abend, und statt des kaufen-sauce, am Liebsten würde ich zu meinem eigenen zu machen. Hab ich noch nie gemacht-sauce, die speziell für die pizza vor, aber ich machen oft marinara/bolognese-Saucen für pasta.

Die Basis meiner Saucen (ohne extra Gemüse oder Fleisch für die bolognese) ist eine Dose Tomaten, etwas Tomatenmark, Weißwein, Zwiebel, Knoblauch, chili-Pfeffer, und Kräuter. Wenn ich meine normale Soße und dann nur puréed es, würde es die Arbeit für meine pizza? Ich bin besorgt, es könnte nicht dick genug sein - irgendwelche Vorschläge?

+454
Dindonmaster 17.11.2013, 20:18:18

Die Mitglieder der Familie, die mich gelehrt, zu Kochen haben immer warf Karotte tops/grün in den Kompost-Haufen oder auf den Müll (und meine regelmäßigen trägt Lebensmittelgeschäft Karotten ohne Spitzen), also ich habe noch nie wirklich Gedanken über das Kochen mit Ihnen vor. Heute, jedoch, ich kaufte mir ein paar Karotten mit frischen, grünen Spitzen, und es scheint eine Schande zu verschwenden Sie. Kann ich sicher Kochen mit Ihnen, und wenn ja, wie?

+448
Donald Gore 02.01.2016, 12:06:58

@Catija & @Joe haben schon beide hervorragende Eingang für Sie. Ich möchte noch zwei weitere Ressourcen, die Ihnen helfen können, enorm. Die Menschen all', lernen anders, und Sie sind in den Prozess des "learning by doing", aber für einige von uns, die einfach nicht genug.

Manche Menschen lernen am besten durch andere Leute zu beobachten. Es gibt zwei Fernsehsender ganz im Zeichen zeigt an, über das Kochen (Food Network und den Cooking Channel, und beide haben eine starke online-Präsenz), nicht zu erwähnen, über eine Milliarde YouTube-videos. Gerade diese "Experten" tun, was Sie tun möchten, kann Ihnen helfen, sich vertraut mit dem, was Sie erwarten sollten, um zu sehen, fühlen, riechen und schmecken auf dem Weg.

Wie Sie die Fortschritte, wenn Sie erhöhen möchten Ihre fundierten Kenntnisse gibt es keinen besseren [IMHO] Quelle, dass einer der "Cook' s Illustrated/America 's Test Kitchen" - Bücher. Was ist groß über diese Bücher (und Zeitschriften-Artikel, und "t".v. zeigt) ist die Art und Weise, die Sie brechen, was Sie ausprobiert haben, was Wirkung, die Sie erhofft hatten-und was Sie bekam. Wenn Sie eine Kopie von Die Besten Rezept-Buch von Cook ' s Illustrated bekommen. Um Seite 777 erhalten Sie ein 3-Seite schreiben-bis auf die Chocolate Chip Cookies, nicht nur ein "Rezept", sondern eine dissertation auf, was die einzelnen Zutaten, die Rolle ist in dem cookie, welche alternativen Sie haben versucht (verschiedene Fette, Zucker, Mehl...) und wie es beeinflusst die Weichheit, kaugummiartiges Verhalten, Dicke, etc. Wenn das, was Sie suchen, ist mehr als A+B=C, aber zu einem tieferen Verständnis des "Warum" dies sind die Bücher für Sie.

Vor allem aber ist die Praxis. Bon Appetit

+442
Tarik1011121997 20.05.2017, 13:51:02

Es sieht aus wie könnte es Becky sein könnte, stopfte das Handtuch in etwas wie diese Schürze.

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+430
wenzel serogwe 04.10.2013, 00:44:07

Ist es okay, vorbereiten, Hackfleisch, Knoblauch in der Nacht, bevor ich Sie nutzen? Ich werde Kochen sehr früh am morgen, und ich will bereiten Sie den gehackten Knoblauch vor. Ist es sicher und wird es Auswirkungen auf das Aussehen von mein Knoblauch? Ich versuche, mich butter-Knoblauch-Garnelen.

+413
user3881169 11.09.2011, 19:36:51

Ich mache eine Glasur für eclairs und in der Regel verwenden, Puderzucker, geschmolzene Schokolade und mais-Sirup und kühlen Sie es über Nacht. Ich will nicht zu kaufen, mais-Sirup für ein paar Esslöffel. Was kann ich stattdessen verwenden ?

+391
RioDen Manciba 16.03.2013, 01:59:57

Heute, chilli-Pulver in die UK, wie verkauft durch die großen Supermärkte und der größte unabhängige Marke, ist eine US - /mexikanischen Stil-eine Mischung aus zerstoßenen roten chillis mit Kräuter und Gewürze wie oregano, Knoblauch, Kümmel und Salz, als verwendet zum würzen von Chili con carne. (Asda mild,heiß; Sainsbury ' s mild, hot, Tesco, mild, heiß; Schwartz mild, heiß.) Bis ich es herausfand, würde ich immer davon ausgegangen, dass Chili Pulver war genau das, was es sagt: pulverisierte Chili.

Es scheint, dass zumindest einige britische Marken sind nur, dass – Morrison ' s nicht Liste Zutaten für Ihre hot chilli Pulver und die web-Seite für Ihr mildes Chilipulver sagt nur "Zutaten: Chili-Pulver". Die Tasche von Chili-Pulver habe ich aus einem indischen Lebensmittelgeschäft listet auch keine Zutaten, so dass ich davon ausgehen all dies sind nur pulverisierte Chili.

Was ist diese Geschichte? Hat chilli-Pulver in die UK "immer" schon der US/mexikanischen Stil passen oder ist das ein neueres Phänomen?

Bitte fügen Sie Nachweise über die persönliche Erinnerung in jedem Antworten. Persönliche Erinnerung ist unzuverlässig, in diesem Fall, weil jeder denkt, Sie wissen, was Chili-Pulver ist und die meisten Menschen glauben fälschlicherweise, dass es nur pulverisierte Chili. Diese Frage ist ein Versuch zu bereinigen, die Verwirrung in den Kommentaren zu einer Antwort auf "Verwirrt, cayenne-Pfeffer, chili-Pulver und paprika?".

+390
Bill Tedford 11.06.2012, 05:06:24

Es klingt wie Sie tun es falsch! :) Schleifen Gewürze in eine Gewürz grinder ersten (a rotary Kaffeemühle funktioniert gut für dieses). Sehen, Wie Sie fein mahlen Koriander Samen?

Knoblauch, Ingwer, frischen Kräutern und Kokos-sind fein in eine kleine Schüssel mit einer Küchenmaschine, aber Sie müssen einige Zeit und ein paar Neustarts nach der Reinigung die Seiten der Schüssel mit einem Spachtel. Nach der Verarbeitung werden die Gewürze und anderen trockenen Sachen in den rotary grinder, fügen Sie die Gewürze, um den feuchten Dingen, nachdem Sie verarbeitet wurden. Die Küchenmaschine wird in Ordnung sein, um mischen Sie die trockenen und feuchten Teile nach der Masse/getrennt verarbeitet.

+374
Selene Blok 07.06.2017, 04:32:32

Alles, was dieser Kerl verkauft: http://knifewear.com/

Er bringt in einer Tasche Reife Tomaten jeden morgen zu zeigen, seine klingen (und die Kunden können Sie alle versuchen). Die Qualität der japanischen Stahl lässt meiner beruflichen Henkels Messer sehen aus wie Spielzeug. Er ruft alle seine klingen direkt von den meistern in Japan. Die klingen sind so scharf, Sie Sortieren Sie nur fallen durch die Tomaten...

Ich eine von diesen benutzen: http://knifewear.com/knife-family.asp?family=5 für die meisten Sachen und einem kleineren Schälmesser zu verwenden, wie gut.

Aber der Punkt ist, wenn Sie verwenden Sie ein sehr scharfes Messer, die Sie nicht brauchen, eine "Tomate" oder gezackten Messer. Wenn Sie Ihre scharfen Messer schneidet nicht durch die Tomate, ist es nicht scharf.

Disclaimer: ich habe keine Verbindung mit Knifewear. Ich habe gerade den Fehler gemacht, dass wir in einem Tag und kaufen einige Messer von ihm. Er hat mir den Fehler meiner Wege.

+359
Loan Thach 03.03.2018, 12:03:31

Die äpfel schrumpelig etwas wegen Austrocknung. Wenn die äpfel trocken aus der Luft zugelassen wird, durch den Kern, dann die Früchte oxidieren von innen heraus. Würde ich nicht verwenden, diese äpfel zu Essen.

+322
Tim Walsh 31.10.2015, 07:11:24

Schrägstriche erlauben, den Ausstoß von Kohlendioxid von der Hefe, zu entkommen, die an bestimmten Punkten in das Brot, das nachgeben auch Laib geformt. Sie werden verwendet, um stoppen Sie die Feder aus reißen Sie das Brot nach dem Zufallsprinzip, was könnten erstellen der verbrannten Gebiete auf der Oberfläche, wo es split oder rissig. Es gibt keine bestimmten Muster, das funktioniert besser als andere, und Sie alle neigen dazu, zu fördern expansion nach oben und außen.

+276
cbeen 11.11.2017, 04:11:44

Vergessen Sie alle ermöglichen, dass 20 bis 30 min. Es ist dann dick genug, um zu verwenden.

+231
Lauren Leigh 12.08.2019, 05:41:26

Eine traditionelle Antwort: Karotten & Erbsen sind ein guter Anfang. Betrachten pot pie Füllung einen dicken veggie-Suppe. Sie können auch andere Dinge, die Sie finden würde, in der frozen "Suppe veggie" - mix. Ich hatte einen, mit gewürfelten Süßkartoffeln zu.

Persönlich, ich tun würde, Möhren, Erbsen, mais, lima Bohnen, kleine gewürfelte Kartoffeln, grüne Bohnen, Zwiebeln. Denke, dass die Farbe, textur, Geschmack. Gehen Sie nicht für grün leafies, brocolli oder Blumenkohl (zu viele Schwefel-verbindungen, wenn langsam gekocht).

Was ist so wichtig wie die veggie-Auswahl ist zwar Kochen & sauce. Würfel, Zwiebeln & Hackfleisch, Knoblauch, brauner butter. Hinzufügen, veggie Lager, und bringen köcheln lassen. Hinzufügen (Optional pre-gedämpft) gewürfelte Karotten, Kartoffeln & anderen mehr Kochen Gemüse. Einmal mehr zart, hinzufügen, schneller Kochen Gemüse. Ich möchte hinzufügen, Campbell ' s cream of celery als Basis, wird es Dünn mit veggie-Lager. Mit Salz, Pfeffer und cayenne-Pfeffer - vielleicht Lorbeer oder andere Suppe Gewürze.

Kümmern Sie sich nicht setzen es in eine pie-shell, bis Sie zufrieden sind mit dem Geschmack und textur. Verlassen Sie sich nicht auf Kuchen Backen, zu Kochen Füllung.

+159
Bruce Rout 13.08.2019, 13:57:50

Irma Rombauer veröffentlicht der legendäre Die Freude am Kochen 1931. Es ist mehr ein lehrbuch als nur eine Sammlung von Rezepten, mit der sich ganze Kapitel, die sich an den Zutaten. Und kunstvolle Küche-Techniken werden erläutert in vollem Umfang. Man kann ziemlich viel finden, jede Zutat oder Rezept für jedes Gericht, ich glaube sogar es gibt ein Rezept für haggis! Und den folgenden Ausgaben des Buches (die Letzte Ausgabe erschien im Jahr 2006 für das Buch 75-jährigen Jubiläums) erweitert, die Inhalte stark zu gehören vielen ethnischen Küchen. Es ist ein wahrer Schatz!

Julia Child veröffentlicht, die Bibel der französischen Küche, Mastering the Art of French Cooking in 1961. Es ist definitiv nicht für die schüchterne Kochen. Aber auch wenn Sie nie planen, um bouillabaisse oder coq au vin, das Buch ist ein herrliches gelesen. Julia unnachahmlichen Charakter scheint durch jede Seite.

+34
annasteffey 28.01.2018, 04:26:51

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