Making pizza toppings bleiben intakt, ohne mit Käse

Ich werde nach diesem Rezept zu machen, meine pizza-Teig https://tasty.co/recipe/2-ingredient-dough-pizza

Aber ich habe gerade realisiert, liefen wir aus der Käse. Ich habe Schmelzkäse-Scheiben, aber ich glaube nicht, dass würde gut schmecken auf der pizza. Sie sind nur gut für Käse-toasties.

Wie kann ich sicherstellen, dass meine pizza toppings bleiben auf der pizza base? Einmal machte ich eine pizza ohne Käse, und alles fiel einfach überall, wenn ich, Fang an zu schneiden in die pizza. Gibt es eine einfache alternative zu Käse, oder ein Tipp, damit die Zutaten zusammen kleben?

+860
David Richard 19.10.2014, 10:23:04
27 Antworten

Die beiden tools, die ich verwendet habe, um meine eigene pasta-Walzen und Extruder.

Der extruder klingt so ähnlich wie das Druck-tool, das Sie wie oben beschrieben. Es verwendet eine Schnecke wie ein Fleischwolf und produziert Runde pasta wie spaghetti. Muscheln und Nudeln sind auch durch Extrudieren. Das material, das sterben ist aus mit Einfluss auf die textur der pasta-Oberfläche. Die, die ich verwendet wurde, war eine Befestigung an einem stand-mixer und Kosten ~$100.

Pasta-Roller haben ein paar präzisionsrollen mit variablem Abstand für die Bildung der pasta und einen Satz Meißel zum schneiden der Nudeln in linguine. Es gibt verschiedene Größe - Schneider- meine Fräser sind nur eine Größe. Die Rollen sind auch eine Recht einfache Maschine und kann betrieben werden, ein stand-mixer-Anlage, oder mit der hand gerollt, die ich habe. Meine hand gekröpft Rollen Kosten ~$50 neue.

Rollen sind einfach zu gewöhnen, denn Sie sind die Art von Sache, die Menschen bekommen für die Hochzeit Gaben und benutzen Sie niemals - wie Joghurt-Macher. Ich habe mir ungenutzt auf einem Flohmarkt für $5. Dieses bit der information ist möglicherweise nicht für Sie gilt in Deutschland. :)

+937
Steve Dubs 03 февр. '09 в 4:24

Ich möchte hinzufügen, Milch-Pulver in meinem Rezept Brot zu erweichen das Brot und die Verbesserung der Aromen. In meiner Zutatenliste habe ich Wasser, Milch, Brot, Mehl, Salz, Zucker, Hefe, butter. Durch welche Proportionen muss ich reduzieren, die anderen Zutaten hinzufügen Milchpulver (rund 15grams) in dieses Brot-Rezept?

+933
Ice Shaker 17.06.2016, 06:45:53

Ich kaufte einige frische Tamarinde & wurde gesagt, dass ich Essen kann Tamarinde Samen. Sind Sie wirklich essbar? Wie würde ich Sie vorbereiten, wenn so?

+891
TRI 05.01.2013, 18:23:44

Ich liebte, was Heston Blumenthal hat mit Insekten in seinem Mad Hatters Tea Party in seinen TV-Serie, auch einige Ausschnitte auf youtube. Ich habe gesehen, Heuschrecken und Läusen Würmer/Larven (die, das eindringen in Ihre Küche Speisekammer für Mehle etc) gegessen weltweit. Aber ich bin kein Fachmann wie andere hier vielleicht. Ich bin aus dem land der wichetty grub, das habe ich gesagt, schmeckt wie Walnuss.

+859
SKDon 20.08.2010, 05:53:50

Wie würden Sie feine Leute machen Eierlikör Diabetiker-freundlich? Ich bin fragend, wie ich bin Diabetiker ich selbst & ich haben immer gerne die nicht-alkoholische version von Eierlikör während der Ferien selbst.

+836
Reshab 13.04.2011, 18:55:33

Mikrowellenherde sind aus Stahl. Es besteht keine Gefahr, dass alle Metall jeglicher Art (Stahl, Kupfer, Aluminium, usw.) in einer Mikrowelle, SOFERN SIE NICHT SEHR DÜNN. Folie ist viel zu Dünn, und auch viel dicker, aber immer noch dünnes Metall, wie die Trimmung auf der Glas-Deckel der Reiskocher ist zu Dünn. Wenn die Mikrowelle EMR richtet sich an dünnen Metallen, die Wellen spiegeln hin und her, schnell zwischen den oberen und unteren Oberfläche, und das Metall schnell heiß und erzeugt eine starke statische elektrische Ladung, die Schaffung einer Brandgefahr. Für die meisten Absichten und Zwecke, die Regel 'keine Folie in der Mikrowelle,' nicht', kein Metall.' Aber, wie gesagt, ich habe Sie gesehen die dünne Metalle verwendet, wie trimmen (aber nicht verklebt, um eine dickere Schicht von Metall) Probleme verursachen als gut.

+713
gemma 19.04.2014, 11:12:05

Ich vermute, die meisten Profi-Koch nicht der Glasur mit Gelatine für Obstkuchen/ - Torten usw., wie es wird die falsche textur im Vergleich zu den weichen Frucht -

Die Verwendung von hot Appelstroop (dutch apple jelly), nachdem die Torte ist gebacken und beträufeln Sie es auf, oder noch besser, verwenden Sie Ihre Küche Badger Air-Brush mit einer offenen Düse, oder einfach mit dem Pinsel auf

Fügen Sie zusätzliche Ascorbinsäure, um die Glasur für Früchte Erhaltung Eigenschaften

Sie könnten auch versuchen, Apfel, Quitte, Granatapfel, oder anderen clear-ish Fruchtsaft, konzentrierten oder verdickt mit Pfeilwurz

+657
kjekk 13.09.2019, 03:58:59

Oyster-sauce. Nur eine kleine Menge wird Wunder tun.

+603
user3754292 15.12.2015, 19:09:27

Vor ein paar Wochen, ich ging nach Amsterdam und kaufte mehrere Pfund Käse, einschließlich einer massiven (3 Pfund) Runde Edam. Es war eingewickelt in Wachspapier und mir wurde gesagt, dass ich Sie verlassen könnte es an kalten, schattigen Platz auf der Theke, bis es gebrochen war, bis an dem Punkt, den ich brauchte, um refridgate es. Ich habe es in der Zeitung für ein paar Wochen und stellen Sie sich meine überraschung, als ich ging, um eine Scheibe und es hatte was aussieht wie weißer Schimmel wächst an der Spitze. Es verbrachte nur drei Wochen auf die Theke und erscheint in einem gelben Paraffin-Wachs (es muss Druck auf Sie, also gehe ich davon aus, es ist Wachs).

Kann ich noch Essen? Wenn ich waschen Sie den Schimmel, macht es das besser? Sollte ich Sie in den Kühlschrank stellen?

Wenn es essbar ist, wie genau muss ich es speichern, nachdem es geschnitten wird?

Ich war wirklich freuen uns auf, dass der Käse.

+569
Sallu 21.11.2017, 14:15:34

Es ist der eigentliche Punkt hier. Wenn, während das Kochen, die Sie immer wieder Saison durch die Verkostung der aktuellen (kumulierte) Mischung, Sie können sich gewöhnt, vor allem auf der Ebene von Salz, und gehen Sie zu weit. Wenn Sie behalten eine Probe der ungewürztes Mischung, und vergleichen Sie den Geschmack, dass Sie eine bessere Vorstellung davon bekommen, wie es ist, für einen Gast, probieren es zum ersten mal.

+556
Steve Grunwell 07.11.2011, 13:15:22

Ich war auf der Suche um mir ein Kochmesser, und war daran interessiert, entweder das Richardson Sheffield V Sabatier-Bereich, oder Ihre Sabatier Trompette-Bereich. Nun, letzteres ist ein bisschen billiger und der einzige Unterschied, den ich sehen kann zwischen den beiden ist, dass niemand scheint etwas dicker als die anderen. Weder ist dürftig, aber die V Sabatier Klinge ist etwa einen millimeter dicker.

Ich bin auf der Suche nach einem guten Messer, die dauern mich, aber ich will nicht mehr Geld ausgeben, als notwendig ist. Ist die extra Dicke Wert a ~£10 premium?

+530
rachtastic 31.07.2013, 01:42:45

Ich fand eine Reihe von mini-Kuchen-Dosen auf den Verkauf im Lebensmittelladen und beschlossen, dass statt ein normales cheesecake, den ich machen würde mini für Thanksgiving.

Ich habe noch zu entscheiden, auf ein Rezept, ob mit geraden Kürbis-Käsekuchen, einen geschichteten Käsekuchen, oder einen marmorierten, aber ich weiß, dass ich möchte, um die kleineren.

Ich weiß, dass es unwahrscheinlich ist, aber brauche ich ein Rezept für die kleineren Käsekuchen, oder wird ein full-size, aber aufgeteilt Rezept arbeiten? Auch im Falle eines full-size-Rezept, lohnt es sich, Schichtung oder Marmorierung ein mini-cheesecake?

+452
Areeb Soo Yasir 09.10.2012, 22:38:43

Gestern Abend habe ich die kleine Gitter-Seite für zesting Zitronen -; es funktionierte Super nur wie sehe ich auf dem Food Network. Ich weiß noch nicht besitze eine microplane also die Käsereibe war meine einzige option. Ich werde auf jeden Fall wieder verwenden, bis ich kaufen microplane.

+443
BNJMNDDNN 24.10.2016, 23:25:43

Mirepoix bedeutet 1: gewürfelte Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Lauch. 2. die Art der Schnitt des mirepoix (siehe 1).

Die Würfel sind grob schneiden, etwa 1cm und nicht ganz regelmäßig.

Wenn die Unterhaltung über das schneiden, es sollte ungefähr 1cm und regelmäßig. So können Sie die geschnittenen Kartoffeln in mirepoix, d.h. 1cm Würfel schneiden.

Ja, ein Koch kann sagen", Schnitt mir ein mirepoix' bedeutet, grob gewürfelte Zwiebeln, etc.

Und ein Koch kann auch sagen", Schnitt mir eine Kartoffel in mirepoix' zu bedeuten gleichmäßig gewürfelte Kartoffeln.

Also, die Antwort ist beides. Ein Schnitt, und eine Kombination.

+432
Michael Pryor 13.09.2019, 21:29:12

Es ist durchaus möglich, zu Kochen mit einem Herd:

  1. Verwenden Sie eine 1:1-Verhältnis von Reis zu Wasser in einem schweren Topf/Dutch oven. Wenn Sie kombu, verwenden Sie ein 2" Stück für jeden 2 Tassen Reis, schneiden Sie die kombu erste release der Geschmack
  2. Bringen Sie den Reis zum Kochen bringen, dann köcheln lassen, bei der niedrigsten Temperatureinstellung (entfernen Sie den kombu).
  3. Sobald es anfängt zu köcheln, setzen Sie den Deckel auf den Topf und nehmen Sie es nicht ab, bis Sie fertig sind.
  4. Kochen Sie den Reis für ungefähr 15 Minuten, dann entfernen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie es sich ungestört für weitere 10 Minuten.
  5. Entfernen Sie den Deckel und Flusen den Reis mit einer Reis-Paddel.
+427
Nicole Hart 24.12.2017, 09:15:21

Dieses Bild ist aus einem Menü online. Wie sieht das aus, was Sie versuchen zu machen?

beans

Wenn ja, ich glaube, du hast Recht, Sie sind nur blanchiert und in der Pfanne gebraten mit Knoblauch. Werden Sie sicher, dass Sie Salzen das Wasser blanchieren, Schlag Sie in Eis-Wasser und lassen Sie Sie gründlich abtropfen lassen. Hacken Sie ein paar Knoblauchzehen, rühren-braten Sie den Knoblauch für einige Sekunden eine kleine Menge von heißem, fast Rauchen neutrales öl (Erdnuss-öl wäre eine gute Wahl), fügen Sie die Bohnen und unter rühren braten, bis Sie heiß ist. Salz nach Geschmack. Das Bild sieht nicht wie es ist etwas mehr als das, aber ich habe nicht versucht Sie. Sind Sie Kommissionierung bis die anderen Aromen?

+426
abdurrohman098 28.01.2010, 08:35:29

Auf der Oberseite mit einer patty-Presse als Bryant schlug vor, das einfrieren der patties erste hilft Ihnen halten Ihre Form, bis Sie gekocht genug, um selbsttragend sein.

+286
4bstractor 06.11.2018, 20:26:38

Verwenden Sie eine Kartoffelpresse Kartoffel. Einfach füllen Sie es mit einer großen Handvoll Spinat, und geben Sie es eine gute squeeze in die Spüle oder eine Schüssel, wenn Sie möchten, um zu trinken Spinat Wasser. Es extrahiert eine Tonne Flüssigkeit schnell und ist ein Kinderspiel zu reinigen, wenn Sie fertig sind.

+272
Garret Hoffman 07.11.2015, 13:21:40

Du bist sehr wahrscheinlich gehen zu müssen, Verdickungsmittel, vor allem, wenn Sie nicht machen Sie Ihre eigenen Lager. (Auf einer seitlichen Anmerkung - ich empfehle Ihre eigenen Lager mindestens einmal. Sie am Ende mit einem völlig anderen Lager/Brühe, wenn Sie tun, und in diesem Fall könnte es sich erreichen, die Konsistenz, die Sie suchen, weil eine gute Tier-basierte stock hat Gelatine in es bereits.)

Gelatine sollte nicht generieren "Blöcke oder blobs" wenn incorporated richtig, aber wenn Sie nicht verwenden möchten, Gelatine, Sie können auch hinzufügen, Maisstärke, Pfeilwurz Pulver, Kartoffelstärke, Tapioka-Mehl, oder andere Stärke zu verdicken die Brühe. (Mehl ist eine option, aber ich bevorzuge andere Verdickungsmittel, da es in meiner Erfahrung, dauert es oft mehr Mehl zum verdicken etwas, vor allem in einer späteren, zu Kochen, und das Gericht nimmt auf einige der Mehl Geschmack und textur.)

Das Zahnfleisch (die verbindungen Häufig verwendet, um nicht-Molkerei-Milch, die Ihre cremiger Qualitäten), kann auch arbeiten. Xanthan ist ziemlich leicht zu bekommen, Sie können aber auch in der Lage sein zu finden, Guarkernmehl. Diese in der Regel benötigen nur Bruchteile von einem Teelöffel, so sollte das nicht genug sein, um Einfluss auf den Geschmack oder die meisten anderen Eigenschaften der Brühe, mit Ausnahme der Dicke.

Für alle diese, die übliche Art und Weise zu integrieren, Sie richtig zu, so dass Sie nicht blobs erstellen, ist gründlich lösen Sie in etwas Wasser, bevor Sie Sie hinzufügen, um den Topf zum Kochen. Sie wollen mit einem Schneebesen oder ähnliche Utensilien, um sicherzustellen, dass alle blobs sind gebrochen.

Wenn Sie möchten, etwas, das eher an Eintopf, im Gegensatz zu Bratensoße, Sie sollten nur benötigen, um zu Kochen unten die Flüssigkeit in die Brühe, für eine Weile, oder einfach nur abtropfen, etwas von der Brühe beim servieren. Das erhöht das Verhältnis von Gemüse und Fleisch Flüssigkeit, das gibt dem Gericht als ganzes ein herzhafter und mehr Füllung fühlen, ohne tatsächlich irgendwelche Komponenten dicker. Dies ist im wesentlichen, wie Tomaten-sauce vs einfügen funktioniert-die sauce hat einen höheren Wassergehalt als die paste. Da das Tomatenmark nicht im Wasser auflösen, das Ergebnis ist eine dickere oder dünnere Lösung. Sie können pürieren Sie die Zutaten in der Suppe (Gemüse, Fleisch, etc.), um eine Tomaten-sauce/paste Art von Konsistenz.

+263
William10 20.07.2010, 10:06:14

Ich Lebe im Iran und bekommen eine Menge von sehr großen Schnecken und Nacktschnecken in meinem Garten. Wie wissen, ob ALLE Arten von Schnecken - & Nacktschnecken, nach der Entgiftung, sind essbar?

+233
SaraJBlair 08.12.2012, 04:17:15

Im Gegensatz zu Schokolade, die den Geschmack von gerösteten Kaffeebohnen schnell abgebaut wird; in der Regel eine Woche nach der Röstung kann man beginnen zu bemerken einen Rückgang in der Qualität. Gute Verpackung Vakuum hilft, hat aber seine Grenzen.

Die Kaffeebohne ist auch wenig Fett so Stell ich mir es muss viel checmical behandeln, um eine gute glatte textur.

Also, während Sie eine "Kaffee-bar" werden könnte, physisch möglich, ich glaube nicht, es würde haben eine sehr gute Qualität für jemand, der gerne guten Kaffee. Ich würde gerne eines besseren belehrt, denn es ist ein Interessantes Konzept (gesprochen wie einer, der ' s genossen Knirschen eine Bohne oder weniger direkt aus dem Röster).

+174
Cameron Roberts 09.06.2011, 07:39:44

Diese Antwort hat ein paar Tipps zur Fehlerbehebung, einschließlich der weinenden Problem: Was ist der beste Weg, um eine große pavlova Basis?

Da Ihre war 'klebrig' im inneren, vielleicht war es undercooking in diesem Fall?

+166
hauntergeist 02.05.2014, 20:59:44

Ich habe vor kurzem gekocht Rindfleisch, Fleischklößchen in Rinderbrühe, nach einer Kombination von polnischen Rezepten. Sie gebacken in Tomatensauce nach die Brühe. Sie waren fantastisch, zart und saftig. Ich Frage mich, warum, das führte mich zu dieser Seite.

Ich denke, die Brühe kann entfernt einige der das Fett, und fügte hinzu, Geschmack, anstatt es Weg.

+141
user17428 01.01.2015, 16:14:48

Ist Traubensaft ok zu trinken, eine ungeöffnete Dose mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 5 Jahren. Es wurde auch kühl, obwohl ungeöffnet.

+80
kobushka 12.10.2011, 00:25:36

Viele Käsesorten in den USA haben, dass melty-gooy Immobilie durch eine gewisse Menge an Verarbeitung, die hält die öle und Proteine zusammen in einer einheitlichen Weise nach Wärme angewendet wurde. Dies kann, warum Sie ' re Probleme bei der Suche von Käse in Großbritannien, hat die gleiche Art der 'melty'-ness, die meisten gehen durch wenig bis gar keine Verarbeitung. Ich Neige dazu, zu bleiben, um irgendeine Art von cheddar unter den Grill, um es gut und geschmolzen. Sie müssen möglicherweise einige öl-Trennung, und die textur viele nicht, was Sie erwarten würden, dass, sagen wir, nacho Käse, aber ich finde das wissen, dass ich nicht Essen verarbeitete Lebensmittel, genug Trost, um es verzeihen.

+54
Steven Odelius 12.03.2019, 08:37:10

So ein basic-Rezept Brot Aussehen könnte (aus oben der Kopf, nicht sicher, ob diese Beträge machen keinen Sinn)

100 Brot Mehl
 30 Wasser
 1 öl
....

Ich weiß, das Mehl wird in Unzen Gewicht, aber oftmals im side-by-side-Rezepte, die ich sehen, das Wasser umgewandelt werden in flüssige Unzen (8 Unzen von Wasser entspricht 1c). Ich weiß, manchmal ist es einfach so passiert, dass Sie sind die gleichen, aber mit Wasser das ist nicht so. 1 fl oz Wasser ~= 1.05 av-oz Wasser. In der Nähe, aber Weg von der Nähe von 1/2 oz, die durch die Zeit, die Sie hinzufügen 8 von Ihnen.

Also, was tun die Bäcker verwenden mit den Flüssigkeiten? Verwenden Sie das av-oder fl? Sollte ich erwarten, um in der Lage sein zu Wiegen meine Flüssigkeiten, und alles, was sonst oder muss ich die konvertieren, um fl?

+32
DocRattie 04.01.2014, 07:22:00

Der Kochtopf hält nur Rauchen, wenn ich es auf das element, und ich verstehe nicht warum, weil ich es auf meine Mütter Herd vor ohne Probleme. Aber wenn ich die Temperatur auf MAX beginnt es zu Rauchen und Verrechnung der Rauchmelder. Wenn ich den Topf aus und schauen auf der Unterseite ist es weiß, aber es geht Weg, wenn ich es abzuwischen. Ich DENKE, es ist ein gusseiserner Topf, ist das also normal zu Rauchen? Weil wenn ich die Temperatur auf 7 er kocht gut mit kein problem.

+20
antishkin 31.07.2013, 07:33:05

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