Können diese Shrimps-paste verwendet werden, um kimchi machen?

Ich wohne in einer ländlichen Gegend von Kanada, die asiatischen Märkte sind nicht eine Sache, die hier in der Nähe. Da gibt es nicht viel gutes kimchi herum, habe ich beschlossen, zu versuchen, mich !

Ich ging zu einem largeish Stadt vor ein paar Wochen und war in der Lage, diese Shrimps-paste:

https://i.imgur.com/AEnHi0L.png

Wenn dabei meine Forschung, die Produkt namens für die Regel sieht wie folgt aus:

http://2.bp.blogspot.com/-yM6LLHJvt7I/UaqrTVVvZHI/AAAAAAAABtI/QwYdgP-5xEQ/s1600/rhubarb-4357.jpg

In der kimchi Rezepte habe ich gefunden, die Garnelen sind, wie das Produkt oben, ganz und pink. Aber das Produkt, das ich gekauft habe ist pastös/Boden-und-Grau. Es ist auch Vietnamesen eher als Koreanisch.

Ich kann nicht finden die koreanischen gesalzen Garnelen irgendwo traurig, aber dieser sah aus wie ein angemessener Ersatz für mich. Würde jeder mit kimchi-Herstellung Erfahrung weiß ob das Shrimps-paste geeignet wären?

+152
makaronnik19781 28.07.2014, 22:38:00
24 Antworten
  1. Je nachdem, was Ihr original-Rezept ist und was Ihren Gaumen, wie Sie können jede milde grüne Kraut, obwohl der Charakter würde das Gericht anders: basilikum und dill nicht schmeckt wie Petersilie.

  2. Petersilie ist nicht nur eine Beilage'! Viele Gerichte, wie tabbouli, absolut verlassen sich auf die Petersilie. Petersilie hat seinen eigenen Geschmack und textur (wie Sie erraten, wenn Sie sagte, "es muss etwas über den Geschmack sonst würde es nennen, für die Petersilie in die sauce als auch").

  3. Wenn Ihr Rezept fordert für frischer Petersilie, werden Sie wollen, verwenden Sie frische Petersilie, frische oder auch etwas anderes in seinen Platz. Getrocknete Kräuter können nicht geben Sie die gleiche Lebendigkeit.

+937
Nidhi Patel 03 февр. '09 в 4:24

Sie können entweder mit etwas roux oder Sie können einige trockene Kartoffelpüree. Nachdem die Brühe fertig ist Schneebesen in die Mehlschwitze oder Kartoffelpüree als die Brühe langsam GART. Dies ist eine sehr klassische Technik. Ich mache Knochen Brühe für meine Frau die ganze Zeit.ich In mein Lager dann, nachdem ich die Brühe durchsieben ich brate ein mirequoix der veg dann, nachdem ich deglace mit dem Weißwein reduziere ich es richtig wieder zu öl machen dann eine blonde roux über das Gemüse. Hinzufügen von Material um eine Velouté. Sobald Sie erreichen die richtige Konsistenz hinzufügen Ihre ganze garnieren wie kidney-Bohnen, Nudeln, grün veg.

+902
user690535 16.06.2019, 00:27:52

Da der Röster Ofen ist so viel kleiner und hat eine ziemlich eng anliegende Deckel, Sie sind Links mit einer Umgebung, die mehr dämpfen als braten, in eine schöne, trockene Hitze. Weil das so ist, werden Sie Links mit einem nicht so hübschen Vogel. Rösten Sie es im Backofen zunächst vielleicht geben Sie die Farbe, aber die langsam feucht Kochen von einem Röster Ofen erweicht die Haut, um eine weniger als angenehme textur. Ihre beste Wette ist, um zu Kochen den Truthahn Röster Ofen zuerst, DANN braten bei starker Hitze in den Ofen bis es Braun und knusprig die Haut.

Ich würde vorschlagen, tun die Letzte halbe Stunde in den Ofen. Leicht butter die Haut und drehen Sie den Ofen auf 400°F, um es zu beenden off. Der beste Teil ist, alle Bratenfett bereits in den Bräter, so dass Sie können füllen Sie das aus und stellen Sie die Sauce während die Türkei ist beendet. Und wenn Sie einen ausreichend großen Bräter haben, können Sie es zu niedrig, werfen in einige Ihrer Beilagen und verwenden Sie es als ein wenig hot-box zu halten, alles schön und kuschelig.

+888
element119 27.02.2019, 21:32:19

Ich habe ein smoothie-Rezept, das erfordert, Rüben, und nie vorbereitet rohen Rüben, aber immer nur gezogen, von einer pre-Konserven-jar, Frage ich mich, wie es weitergehen soll.

Ich lese das Kochbuch "100 Beste Smoothies & Säfte" und machen Beete, Birnen und Spinat-Saft ab Seite 96.

Der Teil den ich nicht verstehe, ist der Wirkstoff namens 1-bete, geputzt, geschält und gehackt.

Nein, wo hat er gesagt zum Kochen der Rüben; aber alle die ich habe danach gefragt, dieser hat gesagt, dass man biol Ihnen.

+879
anime lover 21.07.2017, 17:37:12

OP hier, die Beantwortung meiner eigenen Frage nach etwas Forschung zu tun.

First off, hier ein Auszug aus dieser USDA-Ressource:

https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/meat-preparation/hot-dogs-and-food-safety/CT_Index

Nebenprodukte, Verschiedene Fleischsorten "Frankfurter, Hot Dog, Wiener, oder Bologna Mit Nebenprodukte" oder "Mit verschiedenen Fleischsorten" sind nach den Vorgaben gekocht und/oder geräucherte Wurst (siehe oben), außer Sie bestehen aus nicht weniger als 15% einer oder mehrerer Arten von raw-Skelett-Muskel-Fleisch mit rohem Fleisch Nebenprodukte. Die Nebenprodukte (Herz, Niere, Leber oder, zum Beispiel), müssen benannt werden mit den abgeleiteten Arten und individuell benannt werden, die in der Zutaten-Anweisung.

Also hot dogs und bologna können in der Tat enthalten die Organe, aber Sie müssen benannt werden, auf der Verpackung. Deshalb, wenn Sie nicht sehen, Herz, Nieren, Gehirn oder anderen Organen aufgeführt in den Zutaten dann ist es sicher zu sagen, das Produkt ist frei von diesen teilen. In diesem Fall, das Produkt sollte bestehen komplett aus Skelett-Fleisch, aber dies wird meist Drum und dran.

Zweitens, es kommt auch darauf an, wie das Fleisch ist entfernt. Siehe unten Auszug dieser USDA-Ressource:

https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/food-labeling/meat-and-poultry-labeling-terms/meat-and-poultry-labeling-terms

SEPARATORENFLEISCH ist eine pastöse und Teig-wie-Fleisch-Produkte, von zwingen Knochen mit angeschlossenem essbare Fleisch unter hohem Druck durch ein Sieb oder ein ähnliches Gerät zu trennen, die Knochen von den essbaren Fleisch Gewebe. Im Jahr 1982, zu einer endgültigen Regelung herausgegeben von FSIS auf Separatorenfleisch sagte, es sei sicher und etabliert einen standard der Identität für die Lebensmittel-Produkt. Einige Einschränkungen wurden gemacht, wie viel verwendet werden kann und die Art der Produkte, in denen Sie verwendet werden kann. Diese Beschränkungen wurden basierend auf den Bedenken, die für eine begrenzte Aufnahme von bestimmten Komponenten in den MSM, wie calcium. Aufgrund FSIS Verordnungen im Jahr 2004 zum Schutz der Verbraucher vor der Bovinen Spongiformen Enzephalopathie (BSE), mechanisch getrennt Rindfleisch gilt als ungenießbar und ist verboten für die Verwendung als menschliche Nahrung. Allerdings Separatorenfleisch Schweinefleisch ist erlaubt und muss mit der Bezeichnung "Separatorenfleisch Schweinefleisch" in der Zutaten-Anweisung.

So ist der Unterschied zwischen Rind-und Hühnerfleisch-und Schweinefleisch-Produkte ist, dass Hühner-und Schweinefleisch können mechanisch getrennt, aber Rindfleisch nicht. Was dies bedeutet ist, dass die Hühner-und Schweinefleisch-Produkt enthält, was war auf den Knochen in der Zeit der Trennung, die schließt nicht nur die Skelett-Fleisch, sondern auch Haut, Bindegewebe, eine geregelte Menge an Knochen und sogar die Blutgefäße. Das ist nicht zu sagen, dass das Rindfleisch-Produkt ist garantiert frei von diesen teilen, aber es ist weit weniger wahrscheinlich, da die Trennung der manuellen und deshalb noch mehr zu diskriminieren.

Ich denke, die Unterschiede zwischen der Trennung der Prozesse auch erklären, warum das Rindfleisch-Produkt ist deutlich teurer, da es weniger Automatisierung, um Kosten zu reduzieren.

Trotzdem, ich werde markieren diese als Antwort in ein paar Tagen, es sei denn, jemand kann darauf hinweisen, Fehler in meiner Forschung.

+875
Wong Wing Hang 22.04.2013, 14:07:42

Ich looove Suppen, aber ich hauptsächlich Gemüse Essen und ich verwende keine gekaufte Gewürzmischungen oder "Aktien". Ich auch nicht Essen Milchprodukte aus anderen Gründen. Und ich weiß auch nicht braten Dinge.

Ich erinnere mich an meine Oma macht schöne, Dicke Suppen, die sind nicht so wässrig... Aber ich weiß wirklich nicht, wie Sie zu machen! Meine Suppen sind entweder zu wässrig oder sind Sie verkocht.

Also, was ist der Schlüssel für eine Suppe, die dick und ist nicht verkocht? Oder gibt es keinen Schlüssel, es kommt nur darauf? Wenn das so ist, dann möchte ich wissen, was es abhängt. :-)

+805
dieTasse 09.12.2012, 09:48:47

Neben Splenda ist front-line-Produkt, das Sie bieten auch "Splenda Zucker-Mischung", die eine Mischung aus Zucker und Splenda, das ist, was Sie empfehlen, für die Hefe-Brote:

Hefe-Brot

Hefe-Brot, der Aufstieg auch mit SPLENDA® - Zucker-Mischung. Es ist genug Zucker vorhanden ist, um zu füttern die Hefe, eine Beschleunigung der Gärung, und Hilfe bei der die Bräunung der Brot.

+800
user2692871 12.08.2019, 14:08:31

Sehr einfache Antwort.

Zerkleinern Sie das Eis im Voraus, legen Sie es in einer starken Tasche (wie eine große zip-lock-Beutel). Legen Sie es in den Gefrierschrank über Nacht, es schaudert in eine große, klumpig-block.

Am nächsten morgen, nehmen Sie den Beutel aus und legen Sie es auf den Boden ein paar mal, bis das Eis gebrochen auseinander. Legen Sie es zurück in den Gefrierschrank.

Erfolg!

Dies funktioniert auch für Eiswürfel, Ritze ich meine eigene aus einem block von klarem Eis, so haben diese Technik verwenden.

+762
user2320194 10.10.2011, 04:18:35

Es dauert einfach einige Zeit und Erfahrung, um lernen zu tun Gewürz gut. Deiner war zu weich, um zu arbeiten. Der gute Teil ist, dass Sie können, wiederholen Sie es auf der gleichen Pfanne, bis Sie bekommen bessere Ergebnisse, die Pfanne wird nicht darunter leiden.

Erstens, es ist das öl. Die modernen öle sind so konstruiert, höher ungesättigte Fettsäuren. Dies geschieht aus gesundheitlichen Gründen, und einige Quellen empfehlen für die Würze, speziell, weil Sie polymerisieren leichter, zum Beispiel die Empfehlung flaxen öl zum würzen. In meiner Erfahrung, es ist zwar viel einfacher zu erstellen Sie eine gut aussehende Schicht mit Ihnen, diese Schicht ist viel zu klebrig und weich zu verwenden. Persönlich bevorzuge ich eine klebrige öl als Basis-Schicht, und legen Sie ein paar Schichten von SCHMALZ drauf.

Zweitens, es ist die Dicke. Wenn die Schicht zu dick war, wird es abziehen. Eine gute Würzung ist aufgebaut aus vielen Schichten, die jeweils so Dünn wie möglich, und gehärtet getrennt, mit vollständigen Abkühlung zwischendurch. Wenn Sie sehen können, Dicke in Ihrer Schicht (die Dicke einer standard-office-Papier), ist es schon gefährlich dick. Wischen Sie jede Schicht vor dem Härten, die Sie nicht wollen, um es zu sehen-pooling.

Drittens, es ist die Temperaturregelung. Wenn dies Ihre erste eiserne Pfanne, die Sie vielleicht nicht gelernt haben es noch nicht. Eine neue Würze tendenziell empfindlicher als ein altes, gebacken-auf einem. Wenn die ersten Lebensmittel-stick, Sie können "take off", einige Würze mit Ihnen. Ich denke, dass, wenn man gut braten genau, Sie können tun beginnen mehr abenteuerliche Sachen in der Pfanne sofort. Aber wenn Sie nicht sind, besser beginnen Sie mit der Art der Lebensmittel, die Sie wissen, wie zu braten ohne es zu kleben. Zum Beispiel, dieses Bild sieht aus wie Sie setzen lean-Burger bei zu niedriger Temperatur und gekocht wurde auf die Würze anstelle von Verkrustung direkt nach dem Auftreffen auf die Pfanne. Wenn Sie ein Lebensmittel, die Sie wissen, können Sie die Kruste gut, es verwenden (ich weiß neue Pfannen am besten mit Pfannkuchen und Rührei, aber es muss das richtige Rezept, Ruhlman ' s crepes Arbeit). Wenn nicht, starten Sie mit fettigen Lebensmittel, mit ausreichend Eiweiß, Inhalte und arbeiten von dort aus. Vorstellen wässrige Lebensmittel später, wenn die Würze ist gut. Auch stärkehaltige Lebensmittel für später - obwohl Sie funktionieren gut genug, wenn es genug protein und etwas Fett in Ihnen finden Sie die crepes Punkt über.

Am Anfang, möchten Sie vielleicht auch, um nicht waschen Sie die Pfanne. Einfach wischen Sie überschüssiges Fett mit Papier, ohne Einführung von Wasser. Natürlich ist dies etwas abhängig von dem Erfolg von dem letzten Punkt -, wenn Sie Stücke von Lebensmitteln fest in die Pfanne, wird es schwieriger, mit Ihnen umzugehen (ein Salz-Peeling kann Arbeit besser als Wasser aber). Im idealen Fall, das Essen schält sich Ihre Gewürze, ohne alles zu reinigen.

Ich auch nicht mein Erster versucht einer Pfanne gut gewürzt. Aber mir ist auch aufgefallen, dass, je näher man zu einem gut gewürzten Zustand, desto einfacher wird es, ganz einfach, weil jeder der Punkte ist einfacher, durch zu Folgen, wenn Sie weniger kleben. Der Anfang mag schwer sein, aber sobald man sich in den positiven Rückmeldungen der Teil des Prozesses, es lohnt sich.

+659
Hany 11.06.2014, 03:24:42

Die erste Lösung ist die Verwendung von zwei Beuteln pro Tasse, anstelle von einem. Der zweite ist, Graben Sie den Beutel und verwenden Sie einfach Schokolade. Die Säckchen selbst sind eine Mischung aus Kakao-Pulver mit Füllstoffen, hauptsächlich Zucker, aber eigntlich Geschmack von Schokolade nur aus Schokolade.

Zum Beispiel, Rausch in Berlin genießen Sie heiße Schokolade aus etwa 60% dunkle Schokolade 40% heißes Wasser. Das ist auf der hohen Seite für sicher, aber es macht pack-a-punch.

+563
golddc 04.08.2011, 12:28:07

Beachten Sie auch heißen instant-Buchweizen-Müsli (eine Möglichkeit, von der Pfeilspitze; ich dachte, dass Kashi verwendet werden, um eine auch, aber es ist hier nicht aufgeführt).

Muss es schnell gehen? Wenn nicht, könnten Sie versuchen,...

  • Gehen für ein hands-off-Mikrowelle-basiert Vorbereitung; kochendes Wasser mit old-fashioned oats dauert 5 Minuten an sehr low-power -, und Stahl-cut-Hafer vielleicht 15 Minuten bei sehr geringer Leistungsaufnahme (letzteres ist das, was ich tun die meisten jeden morgen...)
  • Könnte man auch (über Nacht) pre-einweichen der Körner zu verkürzen die Garzeit. Hier ist ein Beispiel für pre-getränkten Stahl geschnitten Hafer von ATK.
  • Überlegen Sie auch, machen einen großen batch am Anfang der Woche, dann heizen/Essen einen Teil jedes Tages, wird es für mehrere Tage im Kühlschrank.
+533
bll 22.12.2015, 03:35:25

Oh Nein! Ich hoffe, dass Sie nicht auch nahe zu kommen, um eine überschreitung der empfohlenen maximalen Tagesdosis von Alkohol zum Abendessen, zu! ;-)

Aber im ernst, bitte tun Sie das nicht. Abgesehen von der Tatsache, dass ich bin skeptisch, dass das einweichen von halloumi für alle angemessenen Höhe der Zeit verringern den Salzgehalt deutlich, dass Salz ist eines der wichtigsten Dinge, die macht halloumi schmecken gut. Wenn Sie habe eine Zutat, mit einer Menge von Milch-protein und/oder Fett, es verhindert, dass Ihre Zunge aus wahrnehmen Salz. Wenn Sie entfernen Sie das Salz, es schmeckt flach und fad.

Als eine gesunde person, die schätzt, gut gewürzte Speisen, einschließlich die gelegentliche Mahlzeit, die nicht konsumiert werden, ausschließlich mit meiner Gesundheit im Auge— ich bin unglaublich enttäuscht, wenn ich eine Mahlzeit mit jemandem, der völlig paranoid zu Salz -, Fett -, oder all die anderen Dinge, die kombinieren Sie mit einer guten Technik zu verwandeln langweilige Zutaten in köstliche Gerichte, die es Wert sind savoring. Es sei denn, Ihre Gäste haben, informiert Sie eine spezifische medizinische diätetische Einschränkung, oder Sie einen Unfall haben, zwingen Sie Ihr Abendessen Gäste zu erfüllen, mit euren Vorurteilen gegen salzige Dinge nicht bekommen Sie eine Menge style-Punkte, die als host.

Eine portion der halloumi ist 50 Gramm. Es beinhaltet eine Sicht-weniger als die Hälfte der empfohlenen maximalen täglichen Natrium-Ebene durch die US-standards. Ein sandwich mit zwei dünnen Scheiben Schinken, eine Scheibe amerikanischen Käse, zwei Esslöffel Senf und zwei Scheiben Weißbrot hat das doppelte... und viele Leute Essen Sie zum Mittagessen und dann nach Hause gehen, für ein normales Abendessen. Dabei jeden Tag ist nicht unbedingt gesund, es ist durchaus im Rahmen des akzeptablen für eine Gelegenheit.

Da Sie erwähnten, dass Sie sind, dienen diese an Ihre Freunde, ich kann mir vorstellen, dass dies nicht Ihre jede-Nacht Abendessen, ist es wahrscheinlich eine dinner-party. Es soll ein bisschen Nachsicht, mit der Sie stärken Freundschaften und Erinnerungen zu machen. Wenn das Salz freaks Sie heraus, schieben Sie den Umschlag ein wenig mit Ihrem cardio am nächsten Tag danken, Ihr Herz-Kreislauf-system, für das Quäntchen extra Mühe, die Sie setzen in. Während Sie hosting-Abendessen, jedoch, lassen Sie den besonderen Anlass etwas besonderes sein.

+460
GregDoesMath 27.04.2019, 06:01:46

Verlassen Lebensmittel in den Ofen, nachdem es fertig ist Kochen ist in der Regel bezeichnet als "über-Kochen" und für Geflügel in bestimmten, wird wahrscheinlich zur Folge haben ausgetrocknet und zähes Fleisch.

Das Huhn wird nicht aufhören zu Kochen, nur weil Sie die Temperatur beizubehalten. Insbesondere Feuchtigkeit wird weiter verloren gehen.

Die "rosa" sehen Sie, in der Nähe der Knochen (von, sagen wir, das Bein), ist eine andere Art von rosa vom rohen Fleisch. Es kann durch das Hämoglobin in das Gewebe bilden können, eine Hitze-stabile Farbe, und es ist völlig sicher zu Essen.

+447
Jakir Husain 11.04.2018, 17:51:54

Das Rezept, das ich verwendet habe, nicht nennen für Maisstärke oder mais-Sirup. Das Ergebnis ist, dass Sie leicht nass. Kann ich etwas tun, um Sie zu trocknen, wie zum Beispiel beim bestäuben Sie Sie mit Maismehl?

Ich habe dredge Sie in eine Mischung aus Puderzucker und Maismehl; es half ein wenig, aber ich denke, dass ich finden Sie eine Rezept, das hat mais Stärke für die nächste Zeit!

+394
mikemackay 08.09.2019, 09:55:37

Es gibt keine einzig wahre Antwort darauf ist - sonst würden Sie sehen, nur eine Art von Brot-box. Je besser die Lüftung, desto schneller wird das Brot zu schwer wird, und desto weniger wahrscheinlich ist es, dass das Brot zu entwickeln, Schimmel - und Umgekehrt, je weniger Belüftung, desto länger ist das Brot nicht weich bleiben, desto wahrscheinlicher ist die Entwicklung von Schimmel.

+390
Raf 11.04.2017, 23:54:47

Dies ist etwas, was ich noch Lerne zu führen über die "Theorie". Also, nehmen Sie es für was es ist. Mein Verständnis von einem chemischen Gesichtspunkt ist, dass die Maisstärke heizt, und auf molekularer Ebene bricht in eine gel-ähnliche Substanz auf der Oberfläche des Brotes durch den Kontakt mit dem heißen Dampf, und das gel wie Substanz erstarrt in/auf der Oberfläche des Brotes, so dass die Kruste, gut, knusprig. Wie schon erwähnt, Weizen-Stärke und andere Stärke dies tun, in den Dampf der Ofen. Aus Mangel an viel Dampf im Backofen (obwohl Sie tun können, einige tricks, um es zu schaffen, ohne eine Dampf-Injektion Herd-google it) das Wasser-ein Teil der Gülle wird der Dampf, der in Kontakt mit der Speisestärke Teil der Gülle. So, die steam über Gülle eher als Dampf-Einspritzung Backofen und Maisstärke gelatinization und Erstarrung statt Weizen Stärke gelatinization und Verfestigung ergeben... dun dun dah dah... ZÄHE, KNUSPRIGE KRUSTE, ohne eine Dampf-Injektion Ofen! Cheers.

+365
Aleksandra Kiebdoj 23.08.2019, 07:22:21

Ich mag making-braten-Brot zu gehen mit mein chili, aber Sie scheinen immer zu sein wirklich ölig. Ich mag gut gebräunt scones, aber ich kann nicht scheinen, um zu tun, ohne dass viel öl, die offenbar absorbiert wird, von der braten-Brot.

+275
WeirdFrog 07.08.2016, 13:59:47

Steve Lamb in seinem Buch "River Cottage Kochbuch' erwähnt, ein Rezept für pancetta, wo er entfernt die Haut vom Schweinebauch und dann härtet den Bauch in Salz. Er ersetzt nicht die Heilung, und nach einer Weile wird das Salz entfernt das Wasser aus dem Fleisch und es wird ein nass-Kur.

Ich verstehe, dass wenn man rollt den bauchspeck Sie nicht möchten, Rollen Sie es mit der Schwarte, aber ich möchte wissen, wenn Sie ausgerollt, pancetta kann Sie heilen, es mit diesem hybrid trocken - / nass-heilen mit der Haut AUF.

+229
SouthernGardner 12.04.2019, 20:42:21

Ich habe geschälte meine Champignons da das Kochen mit einem Freund einmal, wer es getan hat, aber ich habe nie verstanden, warum, wenn überhaupt, es ist auch ratsam.

Suche zeigt, dass es ein ziemlich breites Spektrum von Meinungen, aber ich sehe keinen Grund, angebracht auf beiden Seiten.

Ist es rein ästhetisch?

+204
user265770 30.03.2015, 22:50:31

1 - Ist dies ein Gültiger Ansatz, und ich sollte einfach viel mehr von meinem Aromastoffe?

Ja, Sie können Ergänzungen zu Ihren Quark vor dem drücken der/stricken genauso wie mit Käse. Hinzufügen von bits von getrockneten Paprika ala pepper jack Käse klingt wie eine gute Idee. Die Hauptsorge in diesem Zusammenhang ist zu vermeiden, hinzufügen von so viel Zusatz, dass die tofu-Quark fehl stricken zusammen, die beim Pressen/Entleerung phase und fällt auseinander, während Sie sind handling es während der nachfolgenden Kochen.

Ein sekundäres Anliegen ist, dass tofu generell weint deutlich mehr Wasser als Käse Quark. Und da Sie Hinzugefügt haben, Ihre Gehilfen schon, Teil der Geschmack dieser Zusatz wird ablaufen wie die tofu-Quark weint. Der einzige wirkliche Vorschlag, den ich habe, ist die Verwendung selbstsicher aromatisierten Ergänzungen.

2 - gibt es andere Aromastoffe, die werden sich mehr Nachdruck (und angenehm) in tofu?

Sojabohnen haben Fett in Ihnen. Das Fett in den Bohnen wird emulgiert in der Milch bei der Verarbeitung der Bohnen in Soja-Milch. Die Mehrheit der das Fett landet in der Soja-Quark, wenn die Gerinnung Soja-Milch. Die Mehrheit der Fett in der Soja-Quark bleibt in der Bruch beim Pressen/stricken in die tofu-Blöcke.

Können Sie verwenden Sie diese zu Ihrem Vorteil. Beim mahlen der Bohnen in Milch, können Sie Fett basiert Aromastoffe, von denen einige am Ende in der Soja-Milch, von denen einige am Ende in der resultierenden Quark, und damit in die tofu-Blöcke. Wenn Ihr Fett basiert Aroma ist besonders intensiv, dann sollte es spürbar sein, in Ihr tofu-Blöcke. Eine häufige Art von intensiv gewürzt (ätherische) Fett basiert Aroma ist ätherisches öl. Sie können hinzufügen, ätherische öl der Zitrone oder orange-und das Aroma wird sicher bis in das Finale tofu-Blöcke.

3 - Was leicht zugänglich sind Bakterien in der Lage wäre zu gären Soja-Quark in einer angenehmen Art und Weise?

Fermentierten tofu/bean curd gibt es schon seit Jahrhunderten. Es gibt eine Reihe von fungii-Stämme Häufig verwendet, um zu gären bean curd. Wahrscheinlich gibt es viele andere Bakterien, die verwendet werden könnten. Milchsäure-Bakterien könnte wirklich wachsen tofu/bean curd, aber ich bin mir nicht sicher, ob ein saurer tofu ist etwas, was ich würde persönlich genießen.

Abgesehen von den Blöcken tofu/bean curd, es ist auch eine lange Geschichte der fermentierten Produkte mit erstaunlichen Geschmack, verwenden Sie Soja-Bohnen, aber nicht in ein Quark/block-form. Es ist tempeh, Soja-Soße, koji, miso, usw.

+171
Caribou 27.12.2012, 01:55:21

Hirse ist im Allgemeinen perfekt cookable als ganzes Korn. Es funktioniert ziemlich austauschbar mit anderen Körnern und pseudograins, es sei denn, Sie müssen sehr spezifische Eigenschaften (z.B. werden Sie wahrscheinlich nicht in der Lage sein, sushi zu machen aus ihm heraus, weil Sie nicht bekommen kann die richtige Menge an Klebrigkeit).

Ich weiß nicht, über Ragi speziell, im Gegensatz zu den generischen Lebensmittel verkauft werden als nur "Hirse", aber ich sehe keinen Grund für ihn, sich anders zu Verhalten. Im schlimmsten Fall, probieren Sie es einfach aus - es gibt wenig Grund zu denken, es könnte scheitern.

+164
Toohbin 12.01.2012, 22:45:30

Ich nur gedünstetes Gemüse und das Wasser unten ist grünlich-gelb, Gemüse Schweiß im Grunde. Ich will nicht zu verschwenden, irgendeine Sache, es sei denn, ich muss für einen gültigen Grund. Irgendwelche Vorschläge?

+126
Ashley Redman BSc 12.01.2010, 00:39:21

Zwar gibt es viele Käsesorten, zum von zu wählen, finde ich, dass provolone beide erhitzt und wieder aufwärmt gut. Auch das Aroma-Profil funktioniert gut mit den meisten italienischen Gerichten, pizza enthalten. Ich habe geraucht, unsmoked, mild und scharf. Ob geräuchert oder nicht, das milde neigt dazu, ein wenig "meltier", und besser geeignet, um den Geschmack, den ich Suche.

+102
Jayboe 05.08.2018, 15:43:40

Das ist eine englische Walnuss, die meist aus west.

Die östlichen Teile von UNS haben Schwarze Walnüsse. Sie schmecken viel besser, sind aber kaum jemals verkauft in den Läden. Sie haben ernten Sie selbst. Einige sind verkauft, die Backen Insel, aber Sie sind schrecklich schmecken.

+99
BallzofFury 04.01.2013, 16:15:07

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