Fragen mit dem Tag 'french-cuisine'

Von "effizienter" tun Sie nur, dass man nach einer kürzeren Zeit? (Auch, wenn Sie schneiden es in der Hälfte der nach schockierenden an mehreren Zeitintervallen, ich nehme an, du hast eine sehr klare Anz ...
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Wie Sie am besten halten, Wildreis

Ich mache Pilz-Suppe - Rezept und ich freue mich auf dienen Sie zum Abendessen morgen. Ich habe gepudert, die shitakes, in Scheiben geschnitten, die Pilze und das wild rice ist in den Ofen jetzt. Um zu dienen, die bestmögliche Suppe, wo soll ich aufhören, Vorbereitung heute Abend? Wenn ich waren komfortabel mit allen Zutaten, ich würde eine Suppe vorbereiten, die bis auf die Zugabe von Sahne. Leider weiß ich nichts von wildem Reis und, wie am besten, es zu halten. Wäre es in Ordnung, über Nacht in den Kühlschrank? Noch besser ist, kann ic ...
22.06.2017, 16:20:14
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Mit unraffinierten Zucker zu Süßigkeiten

Ich habe versucht zu vermeiden, raffinierten Zucker (white sugar, corn syrup, etc.) aus gesundheitlichen Gründen. in der Regel Ersetze ich es mit demerara Zucker, aber ich kann auch mit Honig, Datum Sirup, Rohrohrzucker. Ist es möglich, Süßigkeiten (das schmeckt gut), ohne raffinierten Zucker? Gibt es einige Süßigkeiten, die besser funktioniert als andere? ...
28.11.2011, 03:26:56
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Verhältnis Flüssigkeit/glucomannan/xanthan gum für flan oder Walden Farms dip

Ich hoffe jemand kann bieten Anregungen für das, was ein gutes Verhältnis von glucomannan und xanthan gum pro Volumen Flüssigkeit zu verdicken einer aromatisierten Flüssigkeit(Wasser Konsistenz w/o-Verdickungsmittel) in ein Ergebnis, das eine ähnliche Konsistenz entweder flan/Eierstich oder auf Walden Farms marshmallow dip, ob es überhaupt möglich ist. Ich bin auf der Suche nach etwas, das wackelt etwas, aber auch seine Form hält, und Sie können notfalls spoonfulls von ihm ziemlich leicht. 3/4 TL gluc:1/4 TL xanthan:1 Tasse Flüssi ...
26.07.2010, 07:59:45