Fragen mit dem Tag 'sushi'

Seltsam aussehende Streifen. Sind Sie halten Die Al in der Nähe eine flüchtige Säure oder eine base? Danke für die Tipps, ich habe versucht, Bio-Kokosnuss-Creme-ohne Emulgatoren und immer noch kein Glück knacken, vi ...
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Wie sollte die burger-patties zubereitet werden, die in Bezug auf Misch-und Aromastoffe?

In diesem Artikel von Kenji, die von schweren isst er beschreibt, bilden den patty auf ein absolutes minimum, so dass die Stränge von Hackfleisch sind immer noch sichtbar. Er empfiehlt auch, nur das Rindfleisch Salzen, kurz bevor Sie zu machen. Beide Strategien zu vermeiden Zähigkeit. In diesem video von Gordon Ramsay (und andere burger-videos von ihm), die er vollständig Mus bis das Hackfleisch bis es vollständig konsistent. Er fügt auch Salz und eine Reihe von anderen Aromen, die eine Menge Leute nicht empfehlen. Wer hat a ...
23.07.2011, 20:30:22
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Können diese Shrimps-paste verwendet werden, um kimchi machen?

Ich wohne in einer ländlichen Gegend von Kanada, die asiatischen Märkte sind nicht eine Sache, die hier in der Nähe. Da gibt es nicht viel gutes kimchi herum, habe ich beschlossen, zu versuchen, mich ! Ich ging zu einem largeish Stadt vor ein paar Wochen und war in der Lage, diese Shrimps-paste: https://i.imgur.com/AEnHi0L.png Wenn dabei meine Forschung, die Produkt namens für die Regel sieht wie folgt aus: http://2.bp.blogspot.com/-yM6LLHJvt7I/UaqrTVVvZHI/AAAAAAAABtI/QwYdgP-5xEQ/s1600/rhubarb-4357.jpg ...
28.07.2014, 22:38:00
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Mango-chutney freezable?

Ich habe ein Rezept für mango-chutney. Neben der mango, die Zutaten sind Apfelessig, Zwiebel, Paprika und verschiedene Gewürze. Das Rezept macht einiges, und ich weiß nicht, ob Sie es würde, wäre freezable? Gedanken? ...
01.04.2017, 16:28:45
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Verhältnis Flüssigkeit/glucomannan/xanthan gum für flan oder Walden Farms dip

Ich hoffe jemand kann bieten Anregungen für das, was ein gutes Verhältnis von glucomannan und xanthan gum pro Volumen Flüssigkeit zu verdicken einer aromatisierten Flüssigkeit(Wasser Konsistenz w/o-Verdickungsmittel) in ein Ergebnis, das eine ähnliche Konsistenz entweder flan/Eierstich oder auf Walden Farms marshmallow dip, ob es überhaupt möglich ist. Ich bin auf der Suche nach etwas, das wackelt etwas, aber auch seine Form hält, und Sie können notfalls spoonfulls von ihm ziemlich leicht. 3/4 TL gluc:1/4 TL xanthan:1 Tasse Flüssi ...
26.07.2010, 07:59:45